כל המתכונים

מרק תירס סיני כמו במסעדה

סוף כל סוף הגיע הגשם, לא תכינו לכבודו מרק? מתכון נהדר למרק תירס סיני טעים טעים וסמיך שהכי כיף להתפנק עליו. יותר טוב משל אהרוני או כל מסעדה -בנוחות של הבית שלכם.

גרנולה ביתית

הפעם מתכון לגרנולה ביתית קלה ומהירה להכנה שממנה תכינו לעצמכם את ארוחת הבוקר המושלמת.

לביבות בטטה אפויות

בימים חמים כמו אלה, אין כמו ארוחות חלביות קלילות ודלות שומן שלא מכבידות על הבטן (וגם לא על הגזרה).

ביצה בקן – הגרסה המשודרגת

ביצה בקן, הגרסה המשודרגת! או אולי בעצם שקשוקה בקן?!? מאפה נפלא וכיפי לארוחת בוקר או ערב קלילה שלוקחת את הביצה בקן המוכרת ואהובה צעד אחד קדימה. הילדים שלכם הולכים למות על זה וביננו… גם המבוגרים יהנו לא פחות.

אורז מטוגן בסגנון אסיאתי

מנה טעימה ומהירה במיוחד שמכינים משאריות של אורז שנותרו במקרר ואף אחד כבר לא רוצה לאכול… כל מה שצריך לעשות הוא לחתוך קצת ירקות טריים, לתבל בסגנון אסיאתי ומקבלים תוספת נהדרת לכל ארוחה או כארוחה מלאה אם מוסיפים למוקפץ חזה עוף. תהנו.

אמפנדס משגעים במילוי טונה וירקות

כיסוני בצק ארגנטינאים קטנים ומשגעים במילוי טונה מתובלת וירקות.

אסאדו צלוי עם ירקות בתנור

המתכון הזה לאסאדו, הוא אחד האהובים עליי.בימים שאין לי כוח להתעסק במטבח יותר מידי, אבל בכל זאת צריך להכין ארוחהחגיגית, זה המתכון שאני מכינה.כל מה שצריך זה לסדר את האסאדו הירקות יפה בתבנית ואת כל העבודההקשה עושה התנור.

אוזני המן מבצק פריך נהדר

מתכון אוזני המן מבצק פריך נהדר שאפשר ורצוי להכין בכל פעם שמתחשק ולא רק בפורים. את האוזניים אפשר למלא במגוון מליות, החל מפרג, שוקולד, ממרח חלבה, קרם פטיסייר ,קרם אגוזים ותמרים וכל מה שעולה לכם לראש. תהנו.

אספרגוס צלוי ברוטב חמאה ולימון

אספרגוס נהדר ופריך ברוטב חמאה לימוני שישדרג ויעשיר לכם כל ארוחה ומכינים בקלי קלות. מעולה כתוספת למה העיקרית.

אצבעות לחם שום הורסות

אני לא מכירה מישהו שלא אוהב לחם שום. כולם אוהבים לחם שום. לכן הבאתי לכם מתכון לאצבעות לחם שום מופלאות שלא תוכלו להפסיק לאכול. מגישים לצד רוטב פיצה ומתפנקים. תהנו.

לחמניות גבינה ממכרות – בואיקוס

בואיקוס הן לחמניות גבינה קטנות וממכרות שמכינים ללא שמרים וללא התפחות,ככה שהן מושלמות למי שמפחד לעבוד עם שמרים ( גם לאלה שאוהבים לעבוד עם שמרים כי הן פשוט טעימות ! ).את הבצק מכינים בקערה אחת, בלי יותר  מידי כלים מלוכלכים.כל הכיף בלחמניות הנהדרות הללו הוא שאפשר להכין אותן גם משאריות הגבינות שיש לכם במקרר.אין לכם יוגורט ושמנת חמוצה? תחליפו בקופסא של גבינה לבנה /קוטג’.אין לכם קשקבל? שימו גבינה צהובה במקום.אין חמאה? גם שמן הולך מצוין עם הלחמניות.בא לכם לשדרג? אפשר להוסיף לתערובת גבינה בולגרית/ פטה מגורדת.בקיצור, תתפרעו . מבטיחה שיצא טעים בכל מצב.תהנו.

אקלייר במילוי קרם וניל בציפוי שוקולד לבן וחלב

אקלייר הוא בעצם פחזניה מאורכת מלאה בקרם וניל טעים שמתפרץ לפה ברגע שלוקחים ממנו ביס. את האקלייר ניתן למלא בקרמים בשלל טעמים, כמו קרם שוקולד או קרם קפה. גם עם הציפוי עצמו ניתן לשחק ולצפות בשוקולד לבן, חלב או מריר או אפילו בסתם זילוף של קצפת ופירות. את האקלייר אפשר והכי קל להכין במיקסר עם וו גיטרה, אך ניתן גם להכין בקערה עם כף עץ פשוטה. פשוט צריך להפעיל קצת את שרירי הידיים כדי לערבב היטב בין הוספת הביצים. תהנו.

בורמוליקוס מנגולד וגבינות

מצה בריי, בורמוליקוס, לביבות מצה, תקראו לזה איך שאתם רוציםזה פשוט טעים בטירוף!פריכות מבחוץ ומלאות בגבינות נמסות מבפנים…ללא ספק אחד הדברים הטעימים בפסח.

בוריק תוצרת בית כולל העלים!

התחשק לי לאתגר את עצמי ולהכין משהו שאף פעם לא הכנתי! בתקופה הזו, יש לי יותר מידי זמן פנוי ומדגדג לי בידיים ליצור. אז אם כבר החלטתי להכין עלי סיגר תוצרת בית – חובה להכין גם בוריק! פריך וטעים עם ביצה רכה נוזלית מושלמת שמתחבאת בפנים. והאמת? ממש לא מסובך להכין…

בורקיטס גבינה של שבת בבוקר

איך אני אוהבת להתעורר מוקדם בשבת, כשכולם עוד במיטות, לשבת עם כוס קפה בשקט ושלווה עם עצמי ואז להיכנס למטבח ולהכין את המאפה המושלם הזה.

בורקס תורכי אמיתי במילוי גבינות

בייגלה ירושלמי

היום התחשק לי מאפה מלוח, משהו קליל, בלי יותר מידי התעסקות באפייה ובבצק ובלי יותר מידי כלים.

ביסקוטי

עוגיות ביסקוטי הן עוגיות פריכות ונהדרות שמקבלות את הפריכות הכיפית שלהן מהעובדה שהן נאפות פעמיים. פעם אחת בתור כיכר שלמה, ופעם נוספת לאחר שפורסים אותן. מתקבלות עוגיות דמוי צנימים מתוקים וטעימים עם המון דברים טובים בפנים. ניתן לגוון את הביסקוטי ולהוסיף איזה אגוזים ופירות יבשים שאוהבים. אני בחרתי להכין את העוגיות מתערובת של  פקאנים, שקדים, פיסטוקים , משמשים מיובשים, וחמוציות. אז אם גם אתם נשארתם עם פירות יבשים ואגוזים “עודפים” מחג ט”ו בשבט זהו מתכון נהדר עבורכם . וגם אם לא, שווה ללכת לקנות במיוחד בשביל העוגיות הנפלאות הללו. תהנו.

בלונדיז עם שבבי שוקולד מריר

מתכון לבלונדיז שהן בעצם קוביות קטנות של אושר!הן רכות ודחוסות ומתוקות.. כמו עוגיית שוקולד צ’יפס בעוגה.והכי כיף שמכניסים אותן בקערה אחת עם מטרפה. בלי מיקסר ובלי בלאגן.

בלינצ’ס מפנק

מתכון בסיסי נהדר לבלינצ’ס שיוצאים מושלמים בכל פעם מחדש!

בצלים ממולאים בבשר ואורז

אחד הסירים שהכי כיף לקבל, זה בדיוק הסיר הזה!מלא בבצלים מקורמלים ונמסים בפה, מלאים בבשר ואורז עם טעם מתוק- חמוץ משגע.תהנו.

בצק ספידי למאפים מהירים

על בצק ספידי כבר שמעתם? אם אתם חברים בקבוצות אוכל בפייסבוק או בפורומים בוודאי כבר נמאס לכם לשמוע עליו, אבל אם עוד לא שמעתם עליו – הגיע הזמן. את המתכון לבצק הנפלא הזה קיבלתי מלאה זוהר האלופה !

בקלאווה ביתית

איך אני אוהבת בקלאווה!!פריכה ומתפצחת מבחוץ, מתוקה מתוקה ועם ניחוח קינמון משכר.אחרי שתכינו פעם אחת בבית, לא תחזרו לקנות יותר בקלאווה לעולם.זה נשמע בהסברים קצת מסובך אבל באמת שזה ממש פשוט וקל ויזרום לכם בקלות.רוצו להכין!!

בראוניז שוקולד- גבינה

בראוניז שוקולד – גבינה הורסים!!השילוב של השוקולד עם הגבינה פשוט מושלם, פאדג’י בדיוק במידה הנכונהמתוק, אבל לא מידי… פשוט אי אפשר להפסיק ליישר את העוגה!תהנו.

בראוניז שוקולד ואגוזים

יש המון מתכוני בראוניז ברחבי הרשת, אבל בראוניז עם כמויות סבירות של חמאה ושוקולד לא ממש מצאתי… לכן הבאתי לכם פה מתכון נהדר לפאדג’ בראוניז שוקולדיים ונימוחים שאי אפשר להפסיק לנשנש, עם כמויות סבירות בהחלט של חמאה. מומלץ להכפיל כמויות  כי הבראוניז  האלו פשוט נחטפים ! תהנו.

ברוסקטה עם סלסה פיקנטית ונגיעות גבינה

ברוסקטה הוא שם פלצני למדי לצנימים טעימים עם תוספות מעניינות שמונחות בצורה אסתטית מעל. זה מתכון קליל שמכינים ממש במהירות,ככה שגם אם האורחים מפתיעים אתכם תוכלו לארח אותם בסטייל. לא חייב להחזיק בבית בזיליקום או זעתר טרי באופן קבוע, למרות שדי נחמד להחזיק אדנית עם עשבי תיבול טריים בחלון. פטרוזיליה/ כוסברה גם כן ילכו מצוין עם הסלסה. תהנו.

גביניות שמרים משגעות

מתכון לגביניות נהדרות מבצק שמרים עשיר שכיף להכין עוד יותר כיף לאכול.

ג’חנון ביתי

ג’חנון – כבר מזמן לא אוכל עדתי, הרי מי לא אוהב ג’חנון?

גלידות ביתיות הורסות!!

גלידות ביתיות הורסות במגוון טעמים, קלות להכנה והכי חשובללא צורך במכונת גלידה. תהנו.

דגים חריפים לשבת

דג מרוקאי חריף וטעים, כזה שאי אפשר להפסיק לנגב עם החלה של שבת. מתכון מאוד מאוד פשוט וקל להכנה. ניתן להחליף את הדג בפילה דג סלמון או כל פילה דג לבן אחר שאתם אוהבים.

דונאטס

חנוכה עוד לא נגמר ואי אפשר להסתפק בפעמיים סופגניות נכון?

הום פרייז

תפוחי אדמה הן התוספת המושלמת לכל ארוחה, בין אם זה פירה, צ’יפס או סתם תפוחי אדמה בתנור.

המבורגר צמחוני

הרבה פעמים צמחוניים מוצאים את עצמם רעבים ופשוט לא יודעים מה לאכול… מה, שוב פסטה? שוב אורז? רוצים מנה משביעה ובריאה שתהווה תחליף לבשר מבלי להתפשר על הטעם! מתכון נהדר להמבורגר צמחוני מעדשים ירוקות ואגוזי מלך, בריא טעים ומזין . כי מי אמר שלצמחונים לא מגיע ליהנות מהמבורגר מפנק? אז אם אתם צמחוניים פנקו את עצמכם במנה שהיא לא רק פחמימות… ובאמת שלא דורשת הרבה מאמץ או השקעה. בתיאבון !

המרת מידות ומשקל בבישול ואפיה

כמה זה כוס קמח? איך ממירים שמרים טריים בשמרים יבשים? ומה עושים אם יש לכם רק קמח רגיל והמתכון מצריך קמח תופח? טבלת המרת המידות והמשקל תעשה לכם סדר במטבח.

חוזרים לילדות עם גלידה חמה

מי לא גדל על הטעם של הקרמבו והגלידה החמה בחורף… המתכון הזה הוא מסוג המתכונים שזורקים אתכם ישר לילדות, רק שהפעם זה בגרסה טעימה הרבה יותר ! קחו את הילדים לפעילות של אחר הצהריים ביום סגרירי ותכינו יחד את הקינוח הנפלא והכיפי הזה. תהנו.

וופל בלגי

וופל בלגי הדבר הא-מ-י-ת-י! וופל פריך ומושלם וכל מה שצריך בשביל שהתענוג הזה יהיה אצלכם בצלחת הוא 5 דקות עבודה, 2 קערות ומטרפה. הכי טעים להגיש עם שוקולד חלב מומס/שוקולד לבן מומס, שברי אגוזים או חלווה וכדור גלידת וניל איכותית.

חומוס ביתי בקלי קלות

מי לא אוהב חומוס?

חזה עוף בטמפורה ברוטב חמוץ מתוק

מתכון אסייתי משגע לחזה עוף פריך ברוטב חמוץ מתוק שאי אפשר להפסיק לאכול ! את המתכון הזה כולם יאהבו – גם ילדים וגם מבוגרים. אז אם נמאס לכם להכין כל הזמן רק שניצלים מחזה עוף, נסו את המתכון הזה ולא תתאכזבו. המתכון קל ופשוט לביצוע והתוצאה נפלאה… תהנו.

חיתוכיות בטעם חלבה וכשרות לפסח

חיתוכיות פריכות וטעימות בטירוף, בריאות ומזינות ואפילו כשרות לפסח! את החיתוכיות מכינים בסך הכל ב-10 דקות והן מאוד פשוטות להכנה. כל העבודה מסתכמת בלערבב כמה מרכיבים בקערה ויש לכם נשנוש נפלא.

חיתוכיות ריבה פריכות

חיתוכיות פריכות, קלות ומהירות להכנה ממצרכים שיש בכל בית. 20 דקות עבודה ויש לכם חיתוכיות נפלאות ליד התה.

חלה לשבת

חלה לשבת – המאפה המושלם לערב שבת שימלא את הבית בניחוחות נפלאים וייתן לארוחה הרגשה מיוחדת ונפלאה.

חצילים מגולגלים במילוי בשר

חצילים מגולגלים עם מילוי של בשר וברוטב עגבניות עשיר וסמיך שהכי כיף להניח על מצע של אורז לבן פשוט פשוט, שיספוג את כל הרוטב. מתכון קל ופשוט שלא תפסיקו להכין.

חצ’פורי אצ’רולי משגע

חצ’פורי הוא מאפה שמרים גרוזיני מהמם ממולא בתערובת גבינות כשבמרכז שלו מציץ חלמון יפהפה ונוזלי שאי אפשר לעמוד בפניו!ארוחת ערב או בוקר מושלמת לכל המשפחה.תהנו.

טורטיה ביתית בקלי קלות

צריכים להיפטר מכל הקמח לפני פסח? הנה פתרון קל וכיפי. מכינים טורטיה ביתית בקלי קלות וממש במהירות. הבצק מורכב מחומרים שתמיד זמינים בבית, בלי שמרים ובלי התפחות ותוך ממש כמה דקות נהנים מטורטיות חמות וטריות שמוכנות לקבל באהבה כל מילוי שתחפצו בו. את הטורטיות ניתן להקפיא ולהשתמש במועד מאוחר יותר.

טבעות בצל משגעות!

טבעות בצל קריספיות וטעימות בטירוף!!כאלה שנשארות פריכות ולא הופכות לספוגיות ברגע שמתקררות קצת.תהנו.

טראפלס שוקולד

דורי טראפלס או כמו שאני אוהבת לקרוא להם, כדורי הקסם! כדורי שוקולד קטנים וממזריים שרק נראים תמימים, עד שנוגסים בהם ומתגלה שוקולד קרמי שנמס בפה עם עקצוץ של מרירות מהקקאו שעוטף אותו. הטראפלס יוצאים כאילו שקניתם אותם בחנות שוקולד איכותית ובעצם רק אתם יודעים כמה קל היה להכין אותם. ניתן לשחק עם הטעמים של הטראפלס ולהוסיף פנימה ליקרים במגוון טעמים. הציפוי הקלאסי הוא קקאו ובעיניי הוא הפשוט והטעים ביותר אך ניתן לשנות לציפויים מגוונים יותר כמו ” פיסטוקים קצוצים דק, אגוזים קצוצים, ברס ( אגוזי לוז מסוכרים קצוצים) , קוקוס,אבקת סוכר ואפילו שוקולד מומס (למקרה שחסר לכם קצת שוקולד.. ). תהנו.

כדורי שוקולד לילדים

לכולם יש מתכון משלהם לכדורי שוקולד וזה אכן מאוד פשוט להכין אותם, אבל כדורי שוקולד כאלה עוד לא אכלתם! הבאתי לכם מתכון נהדר לכדורי שוקולד שוקולדיים אמיתיים , כאלה שלא מכילים קקאו וסוכר, אלא רק שוקולד טהור שכל ילד ואפילו מבוגר לא יפסיקו לטרוף אותם. קחו את הילדים ולכו לשחק במטבח.

כדורי תמרים ואגוזים

כדורי תמרים ואגוזים בריאים וטעימים הם הנשנוש המושלם כשמתחשק משהו מתוק ומזין. הם פשוטים ומהירים להכנה ומספקים תעסוקה נהדרת לילדים. תהנו .

טולומבה – סופגניות קטנות בסירופ סוכר

טולומבה הן סופגניות טורקיות קטנטנות ספוגות בסירופ מתוק שאי אפשר להפסיק לאכול… הן רכות ומתוקות עם המון סירופ שנוזל לפה כשנוגסים בהן ובקיצור הן פשוט מושלמות ! הסופגניות עשויות מבצק רבוך ( בדומה לפחזניות) שמכינים בסיר ולאחר מכן מעבירים ללישה קצרה במיקסר והן מאוד קלות להכנה. את הסופגניות מזלפים אל תוך שמן עמוק וישר מעבירים להשתכשכות בסירופ המתוק. תהנו .

כיפות מוס שוקולד מטריפות

קינוח שוקולדי במיוחד, טעים בטירוף ואפילו כשר לפסח! את הקינוח אפשר להכין חלבי או פרווה, מה שהופך אותו לפשוט מושלם לכל ארוחה. כל מה שצריך לעשות הוא להחליף את שוקולד החלב בשוקולד מריר ואת השמנת המתוקה בשמנת צמחית. הוא מאוד קל להכנה ועושה הרבה רושם. תהנו.

כך תכינו מעדן YOLO בבית

טעמתם את המעדן החדש YOLO והתאהבתם? לא פלא. המעדן טעים ושוקולדי להפליא, אך מגיע בקופסה קטנה מידי לטעמי ומעט יקר מידי לגודלו. אז מה עושים? מכינים לבד! אחרי שתנסו להכין בפעם הראשונה מעדן שוקולד לבד, לא תחזרו לקנות יותר לעולם! זה כ”כ פשוט וקל להכנה ואפילו לא דורש מצרכים יקרים במיוחד. יוצאת כמות כפולה של מעדנים ובגודל כפול מהמקור בחצי  מהמחיר. אני בחרתי להכין את המעדן בטעם שוקולד חלב, פשוט כי זהו הטעם שבעלי הכי אוהב. אפשר בקלות להכין בטעמים של שוקולד לבן ושוקולד מריר. פשוט מחליפים את כמות השוקולד החלב בשוקולד מריר נוסף והרי לכם מעדן שוקולד מריר. למעדן שוקולד לבן, מחליפים את כל כמות השוקולד בשוקולד לבן ומוסיפים כפית קורנפלור נוספת לתערובת.

כרוב ממולא בבשר ואורז

איך אני אוהבת כרוב ממולא!!הטעם של הכרוב עם המילוי והרוטב החמצמץ הזה… פשוט מושלם.מתכון קל ופשוט לכרוב ממולא טעים טעים.תהנו.

כרובית צלויה ברוטב פיקנטי

מתכון סופר פשוט וקל מחמישה מרכיבים בלבד  לכרובית צלויה בתנור ברוטב פיקנטי משגע שמכינים בעשר דקות. תוספת נפלאה לארוחה בלי שום מאמץ ובלי הרבה כלים.

לאפה כשרה לפסח

לאפה כשרה לפסח שלמען האמת מזכירה לי במרקם שלה יותר לחוח תימני.מאוד טעימה וגמישה, כך שניתן למלא אותה במה שרוצים ולגלגל.תהנו.

לביבות כרובית מטריפות

לביבות כרובית משגעות וקלות להכנה שלא תוכלו להפסיק לטרוף ישר כשהן יוצאות מהמחבת. הן נפלאות חמות ישר מהמחבת לצד מטבל שמנת חמצמץ או בטמפרטורת החדר ככה בלי כלום.\

לביבות עג’ה

לביבות ירק נהדרות שאי אפשר להפסיק לחטוף חמות חמות ישר מהמחבת.

לביבות קישואים

לביבות קישואים קלילות וטעימות.

לזניה חלבית מעולה וקלה להכנה

מתכון מעולה וקל ללזניה חלבית טעימה בטירוף ומושלמת לארוחת ערב מפנקת או לחג השבועות.

לחוח תימני אמיתי

אני אתחיל בלחלוק אתכם שאני חצי תימניה.גדלתי על מרק תימני ולחוח ופתות בכל יום שישי בארוחות אצל הסבתא התימניה שלי.כשסבתא שלי האהובה נפטרה לפני כמה שנים, אמא שלי התחילה להכין מרק תימני בעצמה.והבנות שלי משוגעות על המרק של סבתא!בכל פעם שאנחנו שם ( וזה קורה ה מ ו ן ) הן מבקשות ממנה מרק תימני עם אטריות.ועכשיו כשלא ניתן לצאת מהבית ובטח לא ללכת לבקר את סבתא,הבנות שלי ביקשו ממני מרק תימני ולחוח כמו אצל סבתא חגית.אז כמובן שלקחתי את המתכון למרק מאמא, ופעם הראשונה בחיי הכנתי מרק תימני עם לחוח!יצא בדיוק כמו שלה.

ממרח שעועית לבנה

מי אמר שתמיד חייבים לנגב רק חומוס או טחינה? הפעם הבאתי לכם מתכון פשוט וקל לממרח שעועית טעים, בריא ומזין שכיף לנגב עם פיתות חמות.

לחם בצל וזיתים

מתכון מעולה ללחם פריך מבחוץ ורך ואוורירי מבפנים… כזה שלא היה מבייש אף מאפייה!את הלחם מכינים בקלי קלות ואת רוב העבודה המיקסר עושה.הפעם בחרתי בתוספות של זיתים ושל בצל מטוגן, אך ניתן לגוון בתוספותולעשות לחמים מיוחדים אחרים.המלצה חמה על תוספת של אגוזי מלך וצימוקים/ חמוציות.

לחמניות במילוי אסאדו מפורק ברוטב אדום חריף

לחמניות רכות רכות ממולאות בבשר אסאדו מפורק ברוטב אדום חריף שנספג לו בתוך הבצק והופך את הלחמניות לחלום… המתכון דורש קצת השקעה והכנה מראש, אבל שווה את כל העבודה! תהנו.

לחמניות בצל ריחניות

לחמניות בצל נהדרות וריחניות שימלאו את כל הבית בריח שמרים משגע.

לחמניות בריאות מחיטה מלאה

לחמניות רכות, אווריריות, בריאות מחיטה מלאה.מאוד קלות להכנה ולעבודה וללא ספק הרבה יותר בריאות מכל מה שנמכר לנו בסופר.

לחמניות במילוי בשר וחצילים

מתכון לחמניות ממולאות בבשר מדהימות שמבחוץ נראות “תמימות ופשוטות” אך מבפנים הן פשוט גן עדן ! לחמניות ממולאות בבשר טחון, חצילים מטוגנים וצנוברים פריכים… פשוט שלמות. ההכנה לא הכי קלה ומהירה, אבל בהחלט שווה את ההשקעה. תהנו.

לחמניות גבינה רכות ומשגעות

לחמניות גבינה רכות ומושלמות לארוחת ערב מהירה. הבצק הוא בצק קל ומהיר שמכינים בקערה אחת, ללא שמרים התפחות וממרכיבים זמינים שיש בכל בית. היופי בלחמניות הללו הוא שניתן לשחק עם הגבינות לפי מה שיש בבית ועדיין יצאו לחמניות מעולות. תהנו.

לחמניות חלביות רכות בטירוף

חמניות חלביות,מתקתקות עם מלא בועות אויר בפנים, רכות רכות… כאלה שמושלמות עם חמאה וריבה טעימה ישר כשהן חמות מהתנור או אפילו לסנדוויץ מושקע. 10 דקות עבודה וקצת סבלנות עד שהן תופחות ויש לכם לחמניות מושלמות.

לחמניות רכות ומתוקות לחג ולשבת

אין כמו ריח של מאפי שמרים שמתפשטים בבית בזמן האפייה, נותן תחושה של חמימות ושל בית. מתכון נהדר ללחמניות רכות רכות וטעימות שהתגלה לגמרי במקרה…כאשר הכנתי בצק למתכון של בייגלה. אחרי שהבצק כבר היה מוכן לחלוטין במיקסר ונשלח למנוחה עד להתפחה, גיליתי להפתעתי ששכחתי להוסיף 2 ביצים למתכון! את הגלגל אי אפשר להחזיר לאחור ואני בטח שלא אזרוק את הבצק לפח, אז פשוט עיצבתי את הבצק לצורת בייגלה ושלחתי לאפייה. מהתנור יצאו לחמניות רכות רכות ונהדרות כמו שלא יצאו לי משום מתכון אחר ולכן אימצתי אותו כמתכון הקבוע שלי ללחמניות. תהנו.

לחמניות כשרות לפסח

לחמניות הכי קרובות שיש ללחמניות עם גלוטן. ללא ספק הלחמניות הכי טעימות שיצא לי להכין לפסח.הלחמניות פשוט מעולות, אבל יש להן חסרון אחד ברור, הן מתייבשות מהר יחסית.לכן עדיף להכין את הלחמניות ולאכול אותן מייד כשהן יוצאות מהתנור.

לחמניות שום הורסות

לחמניות שום רכות, ריחניות ופשוט הורסות!! אי אפשר לעמוד בפני הריח שהן מפיצות ברגע שהן יוצאות חמות חמות מהתנור… ובואו נודה באמת, אף אחד לא יכול לעמוד בפני לחמניות שום טריות וחמות שהרגע יצאו מהתנור.

לחמניות שום עננים

לחמניות שום רכות רכות, אווריריות ממש כמו עננים.מבטיחה לכם שזה מתכון שתחזרו להכין שוב ושוב כי פשוט אי אפשר לעמוד בפניהן.תהנו.

לחמניות שוקולד צ’יפס

לחמניות שוקולדיות רכות עם ריח מדהים של שמרים ושוקולד,  ריח כזה שאי אפשר לעמוד בפניו וכל מה שנותר הוא לשבת ליד התנור ולחכות לדקה שבה יהיה אפשר להוציא את הלחמניות המשגעות האלה ולטרוף אותן חמות.

לחמעג’ון (לחמא בעג’ון)

לחמעג’ון הוא בעצם סוג של פיצה בשרית נהדרת שמהווה ארוחה מלאה ומשביעה ולא פחות חשוב טעימה ! את הלחמעג’ון אפשר להכין עם תחתית בצק עבה או דק, אם עושים בצק דק מקבלים יותר מאפים. את אותו המאפה אפשר לגוון עם גרסה נוספת שחביבה יותר על הילדים ובה מוסיפים למילוי 2 כפות רסק עגבניות ומיץ מלימון אחד ועל כל עיגול בצק מורחים כף שטוחה של רסק עגבניות לפני שמשטחים את הבשר על הבצק. הטעם יוצא שונה וטעים לא פחות.

מאפה פילו וגבינות משגע

מאפה פילו יווני עם גבינות, פריך ומתפצח מבחוץ ורך ומלא גבינות נמסות ומבעבעות מבפנים.המאפה המושלם לשבועות ולא רק!!תהנו.

מאפה שמרים במילוי בטטה ופטריות

מאפה שמרים פריך מבחוץ ורך מבפנים ממולא בבטטות מתקתקות ופטריות עם ניחוח רוזמרין. את המפה הנפלא הזה אפשר לגוון באינסוף דרכים, פשוט מחליפים את המילוי בכל ירק אחר שאתם אוהבים ומגוונים בסוגי הגבינות. תהנו.

מאפינס סלק

מאפינס סלק – אולי אתם לא מכירים אותו מספיק, אבל הסלק הוא ירק מאוד בריא ובעל ערכים תזונתיים וויטמינים רבים, שגם תופתעו ממה שאתם מסוגלים לעשות איתו. מתכון למאפינס סלק, מתוקים ואווריריים, פשוט וקל להכנה, טוב ליד הקפה או כקינוח לאחר ארוחה.

מאפינס שוקולד בראוניז מושחתים

מאפינס שוקולד בראוניז משגעים שמכינים ב-10 דקות בלבד. המאפינס הם מאפים נפלאים,ספק לחם,ספק עוגה שכיף לפתוח איתם את הבוקר לצד הכוס קפה. ההכנה של המאפינס די פשוטה: לערבב את החומרים היבשים בקערה, להוסיף פנימה את החומרים הרטובים ושולחים לתנור לאפייה מהירה. תוך 20 דקות יהיו לכם מאפים נפלאים לארח או להתענג בעצמכם. כמובן ניתן לשחק עם תוספות המאפינס ולהוסיף פנימה אגוזים ושקדים או לערבב יחד עם השוקולד חלב גם שוקולד לבן או מריר.

מאפי שמרים במילוי קרם וניל ונגיעות שוקולד

אם עוד לא הספקתם להבין את זה עליי , אז אני מאוד אוהבת לעבוד עם בצקים בכלל ועם בצק שמרים בפרט. בצקים הם האהבה האמיתית שלי. מבצק חסר צבע וצורה יוצאים מאפים אוורירים, שחומים ועם ריח שיכול להטריף. כל מה שנותר לעשות הוא רק להחליט איזה מלית מתחשק באותו הרגע והאפשרויות הן אינסופיות. פשוט תענוג. הפעם קיבלתם מתכון קלאסי לעוגות שמרים קטנות ושובבות שאי אפשר להפסיק לאכול. שבלולי שמרים במלית וניל עם שברי שוקולד חלב, או במילים אחרות … שלמות!

מאפינס שוקולד צ’יפס

מתכון קל ומהיר שמכינים בקערה אחת שהכי כיף להכין עם הילדים. כמה ערבובים,  ושלחים את התערובת לתנור. ללא הקצפות ובלאגן מיותר. מאפינס נהדרים לארוחת הבוקר או סתם לנישנוש בין לבין. אפשר לאפות אותם גם בתבנית של מיני מאפינס (כמו שאני עשיתי) ואז תצא גם כמות כפולה.

מוס שוקולד מפנק בקלי קלות

מתכון למוס שוקולד עשיר ומפנק שמכינים בקלי קלות והכי חשוב, ללא ביצים חיות בפנים! את המוס בכוסות ניתן לעשות עם תחתית של ביסקוויטים מרוסקים עם מעט חמאה, כמו שאני עשיתי הפעם אבל לדעתי השכבה הזו די מיותרת .

מופלטה למימונה

אין כמו מופלטה טובה לפתוח איתה את המימונה ובכלל לסיים את פסח ולחזור לגלוטן!חלק מהמתכונים מכילים שמרים. במתכון הזה אין שמרים.לדעתי זה מתכון מוצלח יותר, אך אם אתם מעדיפים, ניתן להוסיף כפית שמרים יבשים לקמח.תהנו.

מחמר – פשטידה מרוקאית

מתכון של מאיר ממן למחמר, פשטידה מרוקאית. עקבו אחר ההוראות הכתובות והוידאו על מנת לקבל פשטידת מחמר מרוקאית מושלמת!

ברוקולי וכרובית ברוטב בשמל מוקרם

החלטתי לנצל את הימים הקרירים של הסתיו עד הסוף ולהתפנק בירקות חורפיים מוקרמים ברוטב בשמל עשיר שמכינים ב- 10 דקות עבודה.

מלבי שמנת מושלם וקרמי

מלבי שמנת קרמי הורס, טעים בטירוף.האמת שאת אהבה שלי למלבי גיליתי רק בשנה האחרונה ומאז זה סיפור אהבה!בעבר לא יכולתי להבין איך אנשים אוכלים את הדבר הזה, אבל מסתבר שעם הגיל מתחילים לאהוב דברים שבעבר לא יכלנו להנות מהם.תהנו.

ממרח עגבניות מיובשות

ממרח מהיר וקל הכנה שישדרג לכם בשמחה כל טוסט או סנדוויץ’. תהנו.

ממרח פלפלים קלויים

ממרח פלפלים קלויים טעים ופשוט להכנה שיכול לשדרג כל סנדוויץ’ פשוט, מאפה או תבשיל. כל מה שצריך הוא פלפלים טריים, שום , שמן זית ומעט חומץ בלסמי איכותי. תהנו.

ממרח פסטו ביתי

מתכון לממרח פסטו טרי ונהדר שיעזור לכם לשדרג כל פסטה או סנדוויץ’ שמכינים בקלות ובמהירות במעבד במזון.

אצבעות קוקוס מצופות שוקולד

ממתק קוקוס ורוד

ממתק קוקוס ורוד ועדין שנראה כמו מתנה ומרגיש כמו אחת. שלוש דקות של ערבוב, עיצוב ביד, ורול בקוקוס - וקיבלתם ממתק שמחזיק בקירור וגורם לאנשים לשאול איפה קניתם. מושלם למשלוח מנות.

ממתק שוקולד חלב, חמאת בוטנים ושברי בוטנים מלוחים

איך אני אוהבת את השילוב של מתוק ומלוח יחד בביס אחד!!הבאתי לכם מתכון לקוביות קטנות של אושר.שוקולד חלב קרמי עם חמאת בוטנים נמסה בפה וחתיכות קרנצ’יות של בוטנים מלוחים.תהנו.

ממתק שוקולד לבן, טחינה ואגוזים

ממתק שוקולד לבן וטחינה שמכינים בפחות מחמש דקות עבודה!מקפיאים, חותכים לקוביות ומתענגים!!

ממתק שוקולד לבן עם פירות יבשים ואגוזים

מתכון נהדר לממתק שוקולד לבן צבעוני ב-5 דקות הכנה בדיוק.

מקלות מלוחים שאי אפשר להפסיק לנשנש

מתכון נפלא לעוגיות מלוחות שאי אפשר להפסיק לנשנש, חמות ישר מהתבנית או בטמפרטורת החדר שגונבים כל פעם אחת מהצנצנת.

מעמול במילוי תמרים

עוגיות מעמול פריכות משגעות שמכינים רק למי שאוהבים כי הן מצריכות קצת סבלנות והשקעה,

מקרוני אנד צ'יז

מזון הנחמה המושלם- מק אנד צ’יז!

מרק אפונה משגע מ-3 מרכיבים בלבד

שלושה מרכיבים. עשרים דקות. טעם שלא מפסיקים לדבר עליו. המרק הזה הוא ההוכחה שפשטות היא לפעמים הדרך הטובה ביותר - קטיפתי, מפנק ומשביע.

מרק אפונה עשיר מאפונה יבשה

מרק אפונה סמיך, טעים וקל להכנה שמתאים בדיוק לשעות הערב הקרירות של הסתיו. 40 דקות ויש לכם מרק נפלא להתכרבל איתו מול תוכנית טובה.

מרק בצל צרפתי משגע

בימים קרים כמו אלה, אין כמו סיר מהביל של מרק מחמם ומפנק בשביל להרגיש בבית. הפעם הכנתי לכם מרק בצל צרפתי משגע שאומנם לוקח קצת זמן הכנה (בעיקר המתנה לבצל שיזהיב לו באיטיות) אך מאוד קל ופשוט להכנה. למרק מוסיפים יין לבן וציר ירקות (מילה פלצנית לירקות שמובשלים בסיר עם מים) שניתן להחליף גם רק במים למרק קצת פחות מושקע. והתוצאה? ממש כמו במסעדה.

מרק ירקות וגריסים

מרק ירקות עשיר, סמיך ומחמם עם גריסים. מרק שהוא פשוט ארוחה מלאה. מרק קל ופשוט שיחמם אתכם בלילות הקרים.

מרק ירקות פשוט של אמא

מרק עוף וירקות פשוט וטעים שהכי נותן תחושה של בית ושל אמא. כמה פשוט, ככה טעים.

מרק כרובית קרמי

מרק כרובית קרמי חלומי ומושלם לאוהבי הכרובית. הטעם הנפלא של הכרובית בשילוב החמאה והשמנת הופך אותו למפנק במיוחד.

מרק כתום – מרק בטטה וגזר כתום וקטיפתי

הצבע הכתום העמוק כבר מרמז על מה שמחכה לכם - מרק קטיפתי ומתוק שמחמם מבפנים. בטטה וגזר בשילוב מושלם שגם הילדים יאהבו.

מרק עגבניות ואורז

יש מרקים שמחזירים אותנו הביתה. המרק הזה הוא אחד מהם - פשוט, מנחם, עם גרגרי אורז שמשביעים ומרגיעים. בדיוק כמו שאמא עשתה.

מרק מינסטרונה איטלקי

החורף הגיע ויחד איתו עונת המרקים … אך, כמה שאני אוהבת מרקים ! הם קלים להכנה ובדרך כלל מצרכים עבודת חיתוך וקיצוץ בלבד ואת כל השאר הגז עושה… הם מנחמים ומפנקים והכי נותנים הרגשה של בית. הפעם הבאתי לכם מתכון למרק מינסטרונה, מרק איטלקי עשיר בהמון ירקות בריאים ומזינים, טעים ומושקע במיוחד שמכינים בדיוק בימים חורפיים שכאלה כדי לפנק את בני המשפחה.

מרק עגבניות סמיך

מתכון פשוט וקל למרק עגבניות סמיך וקרמי בזכות טריק פשוט אחד! לקראת סוף הבישול,מוסיפים פנימה לחם ישן שסופח אליו את הנוזלים וטוחנים למרק קרמי עשיר וטעים.

מרק עדשים כתומות פשוט וטעים

מרקים הם ללא ספק אחד הדברים האהובים עליי בחורף.אין כמו צלחת מהבילה עם מרק מפנק בערב חורפי וגשום כדי להתחמם.הפעם הכנתי מרק עדשים כתומות, קל ומהיר להכנה וטעים בטירוף.

מרק עדשים ירוקות מפנק

מתכון מרק עדשים ירוקות טעים במיוחד שמכינים ממש בקלי קלות. חותכים כמה ירקות, מוסיפים עדשים וקיבלתם מרק עדשים קל וטעים! אז אם בא לכם לגוון את אוסף המרקים שלכם, זהו מרק נהדר להוסיף לרשימה. תהנו.

מרק עוף עם קניידלך

אין משהו שמאפיין את פסח כמו מרק עוף צח עם קניידלך!אז נכון שאני בכלל חצי מרוקאית וחצי תימניה, אבל אין פסח בלי צלחת מרקוקניידלך רכים ואוורירים.

מרק תפוחי אדמה

קרמי, עשיר ומשביע - המרק הזה הוא חיבוק בקערה. מתפוחי אדמה פשוטים יוצא משהו מיוחד שכל המשפחה תאהב.

עיצוב לחמניות מבצק

מהבצק הנפלא הזה אפשר ליצור המון צורות ללחמניות מקוריות יותר וללחמניות מקוריות פחות… תלוי במצב רוח.

סלט עלים ירוקים ומשמשים ממולאים בגבינת עיזים

סלט מיוחד וקצה שונה שעושה הרבה רושם. תערובת עלי בייבי טריים עם תיבול עדין, משמשים מיובשים וגבינת עיזים רכה… אז אם נמאס לכם מהסלט הרגיל והסטנדרטי נסו את הסלט הזה ולא תתאכזבו! תהנו.

משקה אלפחורס

עוגיות אלפחורס הן העוגיות הטעימות ביותר לטעמי… טבעי שנרצה להכין ממנו גם משקה לא? זה הכי קרוב שתגיעו לאלפחורס בכוס. תהנו.

משקה מרשמלו

משקה מרשמלו מתוק וכיפי במיוחד לילדים או סתם לילד שבכם . את המשקה אפשר להכין בשלל צבעים… למשקה ורוד משתמשים רק במרשמלו ורוד, למשקה לבן כשלג משתמשים רק במרשמלו לבן וכו’. תהנו.

סחלב חם

סחלב חם הוא בדיוק המשקה שיחמם לכם את ימי החורף הקרירים… מתכון לסחלב מאוד מהיר וקל להכנה והוא לא מצריך יותר מידי מרכיבים.

שוקו חם ומחמם

אין כמו משקה שוקולדי חם וסמיך כדי לחמם את לילות החורף הקרים… תפתיעו את בן/בת ה זוג שלכם עם ספל מפנק ועשיר של שוקולטה במיטה מתחת לפוך עם סרט טוב ויש לכם ערב רומנטי מושלם! המתכון מהיר וקל להכנה ועושה הרבה רושם בכלום עבודה. תהנו

מתכון ללחם בית מושלם לשבת

מתכון ללחם בית, רך עם ריח משגע, קל מאוד להכנה שמככב אצלי בבית בכל יום שישי לסנדוויץ שישי מושלם! קצת עבודה, אבל שווה כל ביס. מטבוחה חריפה, חצילים מטוגנים טריים ושניצל חם ופריך ויש לכם את כריך שישי שהפך היום לטרנד מטורף, אצלכם במטבח.

מתכון לאושפלאו אמיתי מדהים!

תבשיל של אורז עם המון בצל מטוגן, גזר, גרגרי חומוס ובשר נימוח.הריח שמתפזר בבית כשהסיר בתנור פשוט משגע.תבשיל משפחתי כיפי וטעים בטירוף.תהנו.

סופגניות מושלמות ומשודרגות לחנוכה

תכון מדהים לסופגניות רכות, תפוחות ומושלמות ממש כמו בקונדיטוריה, כי לא באמת חשבתם שאני אשאיר אתכם ללא מתכון מנצח לקראת החג נכון?!? את המתכון המדהים הזה לסופגניות קיבלתי מאדם יקר בשם אמנון שבמקרה גם מתעסק בזה כמקצוע לחיים. אז אמנון יקירי, תודה רבה על מתכון מושלם שלא הפסיק לקצור מחמאות !!

מוקפץ עם חזה עוף, ירקות ונודלס

ארוחה קלה להכנה, בריאה ומהירה.

נודלס עם בשר

מתכון קליל ומהיר לארוחת ערב טעימה, בריאה ומפנקת. נודלס מוקפץ עם המון ירקות ורצועות בקר עסיסיות. את רצועות הבקר אפשר להחליף ברצועות חזה עוף מוקפצות לגרסה רזה יותר.

נשיקות מרנג צבעוניות

נשיקות מרנג הן קסם אמיתי - חלבונים וסוכר שהופכים לעננים קריספיים שנמסים בפה. כל אחד שרואה אותן שואל אם הן קנויות. התשובה תמיד מפתיעה. דורשות סבלנות בתנור (שעתיים ב-100°), אבל העבודה עצמה? חמש דקות.

סברינה

מתכון לסברינה מפנקת ומתוקה שתעלה חיוך על הפנים שכל מי שיטעם אותה. חובה לנסות!

סוכר צבעוני ביתי

לא תאמינו כמה קל להפוך סוכר לבן ופשוט לצבעוני ומשגע! כל מה שאתם צריכים הוא שקיות ניילון לסנדוויץ', צבעי מאכל בג'ל וקילו סוכר. בעזרת הסוכר הצבעוני אפשר לקשט המון מתוקים, החל מנשיקות מרנג ועד קאפקייקס.

סופגניות מושקעות כמו ברולדין בקלי קלות

אחרי שלמדנו בפוסט הקודם איך להכין סופגניות בסיסיות מושלמות ממש כמו בקונדיטוריה,הגיע הזמן לקחת את זה צעד אחד קדימה ולהתחיל להתפרע עם הציפוי והמילוי !מבטיחה שבסוף יצאו לכם סופגניות  טעימות יותר מרולדין .הפעם הכנתי סופגניות אוריאו וסופגניות לוטוס שכל מבוגר יהנה לטרוף.ולילדים?  סופגניות  שוקולד וסוכריות !

סופגניות ביס ללא שמרים

סופגניות יווניות נפלאות, קטנטנות ומתוקות שמכינים בעשר דקות עבודה, בלי הכנות מראש  ובלי הרבה בלאגן וכלים. אם אתם מפחדים משמרים, או סתם לא אוהבים להתעסק איתם… זה בדיוק המתכון בשבילכם. כמה דקות של ערבוב החומרים בקערה , עוד כמה דקות בודדות של טיגון הבלילה ובתיאבון !

סופגניות נוטלה

סופגניות נוטלה. אני באמת צריכה להוסיף עוד?!? סופגניות רכות מלאות בנוטלה ומגולגלות בסוכר. כי בשביל לאכול סופגניות לא צריך לחכות לחנוכה 🙂

סופגניות בנייה- כריות קטנות של אושר

חנוכה מתקרב אלינו בצעדי ענק וכבר ניתן לראות את הסופגניות מציצות אלינו מכל מיני מאפיות… הפעם הבאתי לכם מתכון לסופגניות מיוחדות. סופגניות בנייה מניו אורלינס. סופגניות בנייה הן סופגניות קטנות מרובעות, אווריריות וקלילות, ממש כריות קטנות ומתוקות שאי אפשר להפסיק לחטוף. הן מאוד קלות להכנה ולא מצריכות שתי התפחות כמו סופגניות רגילות. את הבנייה מגישים ריקות עם אבקת סוכר,אך ניתן גם למלא בשוקולד/ריבה טובה או אפילו ריבת חלב. תהנו.

סופגניות קלאסיות לחנוכה

בהמשך למרתון המתכונים לחנוכה, הבאתי לך פעם מתכון  לסופגניות קלאסיות נהדרות ממש כמו בקונדיטוריה.

סופריטו בשר משגע

תבשיל משגע של בשר נמס ותפוחי אדמה נימוחים ומשגעים שאת כל העבודה “הקשה” עושה הבישול הארוך על אש קטנה קטנה. מסוג התבשילים שמאוד קל להכין והכי נותנים תחושה של בית.

סופריטו קציצות

בימים קרים של חורף אין כמו תבשיל מפנק של בית שמתבשל לו על אש קטנה במשך כמה שעות. התבשיל הזה יספק בדיוק את אותה ההרגשה בקצת פחות זמן. סופריטו קציצות בקר עם תפוחי אדמה מטוגנים שפשוט נמסים בפה… את הקציצות אפשר להחליף גם בחלקי עוף או קוביות בשר מספר 5.

סטיקי באנס

טיקי באנס, או בעברית – לחמניות דביקות במילוי קינמון ושברי פקאן בציפוי רוטב טופי. מאפה פשוט חלומי ומושלם.

סיידר תפוחים חם ומפנק

סיידר תפוחים חם ומפנק, פשוט מושלם ללילות הקרים בשבועות האחרונים. מכינים אותו בקלי קלות ובלי יותר מידי כלים או מאמץ. פנקו את האורחים שלכם ואת בני המשפחה במשקה חם וטעים ושונה מסתם כוס תה . את מקל הוניל לא נהוג להוסיף לסיידר, אך לדעתי הוא מוסיף המון. תהנו.

סלט עדשים ירוקות ובטטה

סלט עדשים ובטטה משגע עם המון עשבי תיבול שמכינים בקלות ויכול לשמש גם כארוחה בפנים עצמה. מתכון מעולה שלא תפסיקו להכין.

סלט ירוק עם תאנים טריות וגבינת עיזים

סלט פשוט ,מהיר להכנה וטעים טעים ! מתאים במיוחד עכשיו בשיא העונה של התאנים ובחום של אוגוסט שכל מה שמתחשק לאכול זה ארוחות קלילות ומהירות ללא כל מאמץ ועם טעם נהדר שלא יכבידו על הבטן והגזרה…

פטריות מוקפצות בטריאקי

לכל אוהבי הפטריות באשר הם….זה הסלט בשבילכם!! סלט נפלא של המון פטריות מוקפצות יחד עם שום, סויה וטריאקי. את סוג הפטריות שאני רשמתי אפשר להחליף בכל סוג אחר של פטריות שאתם מצליחים להשיג בסופר.

סלט קינואה בריא ומשגע

סלט עשיר, בריא ומזין והכי חשוב… ממש טעים! כזה שמכיל גם פחמימות, גם חלבונים והמון ירקות וויטמינים. סלט שכיף להכין ולקחת לעבודה ונשמר מעולה לארוחת הצהריים או אפילו סתם לארוחת ערב קלילה. תהנו.

סלט עשבי תיבול ירוק משגע

סלט נהדר של עשבי תיבול ירוקים וטריים עם מתיקות עדינה מחמוציות ופריכות נפלאה מאגוזי המלך. סלט שברגע שתנסו אותו לא תפסיקו להכין אותו. עד היום לכל מקום שאני הולכת מבקשים את הסלט הנפלא הזה. את הסלט ניתן לשנות לפי מה שיש בבית, אם אין חמוציות גם צימוקים ילכו נהדר. אין אגוזי מלך? שקדים פרוסים קלויים במחבת יעשו את אותה העבודה. כמובן שניתן להוסיף לסלט עוד ירוקים לפי טעמכם האישי, כמו נענע. מבחינתי זה השילוב המושלם.

סלט קינואה וחמוציות

סלט קינואה עשיר,בריא וטעים מאוד שמהווה ארוחה מלאה בפני עצמה ונהדר במיוחד לצמחוניים, כיוון שהוא עשיר בחלבונים. את הקינואה חשוב לשטוף היטב לפני הבישול, אחרת היא יוצאת קצת מרירה. תהנו.

ספגטי ברוטב עגבניות שילדים אוהבים

ספגטי ברוטב אדום שילדים אוהבים ולא רק… כי מי יכול לסרב לצלחת ספגטי חמה וטעימה?!? עד היום זו בין המנות הכי פשוטות והכי אהובות עליי.

ספגטי עם כדורי בשר

מנה איטלקית קלאסית של ספגטי עם המון רוטב עגבניות מפנק וכדורי בשר נימוחים ורכים שאי אפשר להפסיק לטרוף.

עוגות פאדג’ נוטלה אישיות ב5 דקות

מתכון סופר קל ומהיר להכנה לעוגות פאדג’ נוטלה אישיות ומהממות מארבעה מרכיבים בלבד! מקציפים הכל בקערה אחת וקדימה לתנור. תוך 12 דקות יש לכם עוגות משגעות שלא תוכלו להפסיק לאכול.

עוגות שוקולד אישיות במיקרוגל

עוגות שוקולד אישיות חמות ומפנקות בלא יותר מאשר 5 דקות עבודה, כולל את זמן האפייה !

עוגיות אוזני פיל

מתכון לעוגיות הכי קלות והכי כיפיות ופריכות שיש.כי מה יותר כיף מבצק עלים על בסיס חמאה מקורמל בתנור?האמת שזה מצחיק לקרוא ל2 מרכיבים מתכון… זה בעיקר אופן הכנה.

עוגיות אלפחורס קלות להכנה

מתכון מדהים לעוגיות אלפחורס רכות ונימוחות שלא תוכלו להפסיק לזלול. עוגיות אלפחורס הן עוגיות ארגנטינאיות שמקבלות את הרכות המדהימה שלהן מהקורנפלור.

עוגיות בוהן

מתכון נהדר של עוגיות קלות שיחממו לכם את הלב והנשמה.

עוגיות בצורת דובי

עוגיות שהתחפשו לדובונים, מתוקות מתוקות שהילדים משתגעים עליהן. העוגיות מאוד קלות להכנה ויכולות להוות פעילות כיפית ומושלמת עם הילדים.

עוגיות חמאה פשוטות וקלות להכנה

עוגיות קלות להכנה ונהדרות לאירוח.

עוגיות חמאה רכות ונימוחות

עוגיות חמאה – נשנוש שחייב להיות בכל בית.

עוגיות חמאת בוטנים ושוקולד צ’יפס כשר לפסח

השילוב המושלם בין מתוק למלוח. העוגיות מאוד קלות ומהירות להכנה ואפילו לא צריך ללכלך מיקסר. כמו כן, העוגיות לא מכילות קמח כלל ולכן יכולות להתאים גם לחולי צליאק ולחג הפסח.

עוגיות מגולגלות במילוי שוקולד-חלבה

עוגיות נהדרות מבצק חש”ק קל ופשוט להכנה, אשר ניתן למלא אותו באיזה מלית שאתם אוהבים. אני בחרתי למלא את הרולדות בתמרים, קינמון ואגוזים, אך שילובים מוצלחים אחרים כמו ממרח חלבה, שוקולד נוטלה, ריבה וקוקוס וכו’ הולכים נהדר גם כן. אז מה זה בעצם בצק חש”ק? זהו בצק שמורכב מחמאה, שמנת חמוצה וקמח תופח ולכן הוא נקרא כך. רוצים להפוך את המתכון לפרווה? מחליפים את החמאה במרגרינה ואת השמנת החמוצה ב – 3/4 כוס מיץ תפוזים .

עוגיות שוקולד מושלגות

אם אתם עוד מתלבטים איזה עוגיות להכין למשלוחי המנות, ההתלבטות שלכם הסתיימה ברגע זה. הבאתי לכם מתכון לעוגיות מדהימות – עוגיות שוקולד מושלגות. מלאות בטעם שוקולדי ומרקם פאדג’י משגע שלא תוכלו להפסיק לאכול. אלו עוגיות מיוחדות שהמרקם שלהן נע בין עוגיה לבין בראוניז שוקולדי. עוגיות פשוט מושלמות למשלוח מנות. תהנו.

עוגיות מלוחות עם גבינה ותימין

עוגיות מלוחות, פריכות ונהדרות שאי אפשר להפסיק לנשנש. המתכון הנפלא הזה הוא של מיקי שמו, עם כמה שינויים קלים שאני הוספתי. התוצאה היתה עוגיות שהן גם פריכות מבחוץ וגם רכות ומענגות מבפנים. ניתן לעצב את העגיות לאיזה צורה שרוצים ( מקלות, עיגולים, וכו’ ).

עוגיות קורבייה

עוגיות קורבייה הן עוגיות פשוטות ונהדרות, כאלה שאי אפשר להפסיק לגנוב עוד אחת ליד הקפה או התה של הבוקר. העוגיות יוצאות פריכות ונמסות בפה, בדיוק כמו שעוגייה טובה צריכה להיות, והכי חשוב – הן קלות להכנה. המתכון המקורי מכיל מרגרינה שאותה החלפתי בחמאה, למי שיש בעיה עם החמאה יכול להחליף חזרה לאותה כמות של מרגרינה.

עוגיות רולדה תמרים ואגוזים

עוגיות רולדת תמרים ואגוזים נימוחות ומשגעות, ממש נמסות בפה! מסוג העוגיות שהכי כיף  לנשנש עם כוס קפה בבוקר או כוס תה מפנק בערב קריר. הן תמיד מככבות אצלי בחורף, ישר עם הגשם הראשון אני לא מוותרת ומכינה לפחות צנצנת אחת. תהנו.

עוגיות ריבה משגעות

מתכון עוגיות חמאה פריכות ומשגעות במילוי ריבת תות איכותית ליד כוס תה חם… מה עוד אפשר לבקש? את העוגיות מכינים בקלי קלות במעבד מזון, אך אל דאגה , אם אין לכם מעבד מזון אפשר להכין את העוגיות גם במיקסר. במקום לערבב הכל במעבד המזון מקציפים יחד חמאה (רכה) עם הסוכר ותמצית הוניל ואחר כך מוסיפים את שאר המרכיבים וממשיכים לפי ההוראות. תהנו.

עוגיות שוקולד צ’יפס

כירים את זה שאתם מכינים עוגיות שוקולד צ’יפס  ומתאמצים שלא לשטח אותן  בכדי שהעוגיות יצאו עם נפח ובכל זאת בתנור הן משטחות והופכות לפיתות? תמיד העדפתי את העוגיות הקנויות על פני הביתיות בדיוק מהסיבה הזאת. לא אוהבת עוגיות שטוחות כמו פיתות ומתוקות מידי. אוהבת את השוקולד צ’יפס שלי פריכות ומושלמות ליד כוס שוקו ואלה בדיוק העוגיות שהבאתי לכם פה. הן מאוד קלות להכנה וברגע שתטעמו אחת, כדאי מאוד שתרחיקו את הקופסה מכם. קשה מאוד להפסיק. תהנו.

עוגת גבינה אוראו ללא אפייה

עוגת גבינה אוראו קלה להכנה, ללא אפייהוסופר טעימה!

עוגת בננות שוקולד צ’יפס

עוגת בננות ושוקולד צ’יפס רכה ועדינה עם טעם הורס של בננות. קערה אחת, כמה ערבובים ויש לכם עוגה מהממת. תהנו.

עוגת גבינה אוראו בכוסות אישיות

השילוב המושלם בין העוגיה האהובה לבין עוגת גבינה קלילה שמורידה מעט מהמתיקות החזקה של העוגיות ומעדנת אותה.

עוגת גבינה ברולה מטריפה

מתכון לעוגת גבינה שמנה, קרמית , אפויה ונהדרת שאי אפשר להפסיק ליישר.שכבת הברולה מעל מוסיפה עוד מרקם קרנצ’י בפה וכייפי והופכת אותה ליפה אפילו עוד יותר.תהנו.

עוגת גבינה ופירות יער חמצמצים

אני אתחיל את הפוסט בוידוי, אני לא מאוהבי העוגות גבינה.מעולם לא אהבתי,זה פשוט לא ממש טעים לי. אני  שייכת לאוהבי השוקולד…אבל אם כבר עוגת גבינה, אז רק לא אפויה. כזו עם פירורים פריכים למעלה או רוטב פירות יער חמצמץ שמשתלב יופי עם הגבינה.

עוגת גבינה ותותים בצנצנת

עוגת גבינה קרה משגעת וסופר קלה להכנה בצנצנת שתאכיל 6 אורחים ב-30 דקות בלבד! כל מה שצריך לעשות הוא לרסק קצת ביסקוויטים לשכבת הפירורים, להקציף שמנת עם גבינה וסוכר והנה קיבלתם עוגת גבינה קרה עם פירורים. רוצים לשדרג את הקינוח הנפלא הזה? לכו על הגרסה שלי ותוסיפו רוטב תותים משגע שיקפיץ את הטעמים ואת הצבע . תהנו.

עוגת גבינה לוטוס מטריפה

עוגת גבינה קרה, ללא אפייה, קלילה שעושה הרבה רושם וטעימה בטירוף שמכינים ברבע שעה עבודה במקסימום.

עוגת גבינה ניו יורק אפויה משגעת

אני מודה, אני ועוגות גבינה אפויות זה לא סיפור אהבה ממבט ראשון. תמיד כשדיברו איתי בהתלהבות על עוגות גבינה לא הבנתי, מה הביג דיל?!? ברור שעוגת שוקולד מנצחת בקלות. ואז פגשתי בה. עוגת גבינה עדינה, רכה ונימוחה..כזו שנמסה בפה ומשאירה טעם של עוד. עוגת גבינה ניו יורק מהממת שאפילו אני לא יכולתי לעמוד בפניה ובזכותה אפילו למדתי להתאהב בעוגות גבינה אפויות.

עוגת גבינה פירורים

עוגת גבינה פירורים, קלאסית ותמיד תמיד טעימה.מתכון קל ופשוט עם תחתית פריכה אפויה שלגמרי שווה את ההשקעה.תהנו.

עוגת גזר חורפית

עוגת גזר חורפית משגעת שהכי כיף להתפנק איתה בימים גשומים וקרים עם כוס תה חם מול הטלוויזיה. עוגת הגזר מאוד קלה ומהירה להכנה ומלכלכת רק 2 קערות. אין  צורך במיקסרים או בהקצפות. פשוט מערבבים את החומרים היבשים עם החומרים הרטובים בעזרת מטרפה או כף עץ והבלילה מוכנה לאפיה. תהנו.

עוגת וניל בחושה עם שוקולד לבן ומלא תותים

עוגת וניל בחושה פשוטה וקלה להכנה שהשתדרגה והפכה לעוגה עם נטיפי שוקולד לבן והמון המון תותים. זה הזמן לנצל את עונת התותים ולהנות מעוגות ומאפים משגעים.

עוגת טורט אגוזים וקרם קפה משגעת

אחד הטעמים האהובים עליי במיוחד בעוגות הוא הקפה!

עוגת טירמיסו מושלמת ללא ביצים

עוגת טירמיסו קרמית משגעת שהכי כיף לאכול עם כפית ישר מהתבנית.|עוגה קלאסית ,לא מאוד מתוקה ומושלמת לשבועות.

עוגת פרג פרווה

עוגת פרג של מאיר ממן עם הוראות הכנה מלאות ומצולמות לנחיותכם.

עוגת קוקוס-תפוז בחושה משגעת

עוגת תפוז-קוקוס משגעת ומאוד פשוטה וקלה להכנה. בלי הקצפות ובלי בלאגן. כמה ערבובים ולתנור. והתוצאה? עוגה רכה תפוזית ורטובה שאי אפשר להפסיק ליישר. תהנו.

עוגת קרם שניט

מתכון נהדר לפנק איתו את בן/ בת הזוג  לכבוד יום האהבה בקלי קלות ובמהירות עם הרבה רושם.

עוגת רוגעלך

עוגת רוגעלך נתלשת, כזו שאיך שהיא יוצאת מהתנור כל בני הבית משתגעים מהריח שלה. כל מה שנשאר הוא להכין כוס הפוך עם מלא קצף ולתלוש איזה רוגעלך אחד מהעוגה. לא מבטיחה שתוכלו לעצור אחרי אחד…

עוגת שוקולד צ’יפס בחושה

עוגת וניל שוקולד צ’יפס משגעת שאף אחד לא יוכל לסרב לה כי לפעמים הכי פשוט זה גם הכי טעים! כמה ערבובים בקערה ויש לכם עוגה נפלאה לפתוח איתה  את הבוקר. תהנו.

עוגת שוקולד מושחתת ללא גלוטן

עוגת שוקולד פאדג’ מטריפה, מחמישה מרכיבים בלבדוהכי חשוב, ללא גלוטן! מה שהופך אותה אוטומטית לכשרה לפסח ומושלמת לערב החג.תהנו.

עוגת שמרים גבינה ודובדבנים

עוגות שמרים זה אהבה!לא משנה מה, ברגע שעוגת שמרים חמה יוצאת מהתנור אי אפשר לעמוד בפניה.עוגות שמרים בעיניי הן העוגות הכי טעימות שיש והכי כיף לארח איתן.הן נשמרות מעולה במקפיא ואם מפתיעים אורחים פשוט שולפים עוגה ומחממים מעט בתנורוזה כאילו העוגה נאפתה ממש הרגע.המתכון הבא הוא ל2 עוגות שמרים גבינה.תהנו.

עוגת תפוזים בחושה

עוגת תפוזים בחושה, קלה להכנה ומתוקה מתוקה .

עוף ממולא צלוי בתנור

בעיניי, עוף ממולא הוא הארוחה המושלמת!קל ומהיר להכנה, גם ילדים וגם מבוגרים מאוד אוהבים והכי חשוב,הוא לא דורש יותר מידי עבודה ובהחלט עושה רושם שטרחתם.הפעם הכנתי עוף ממולא באורז צהוב עם בצל, גזר וצנוברים.

עוף צלוי מושלם עם ירקות בתנור

מתכון פשוט ומהיר לעוף צלוי מושלם עם ירקות טעימים בתנור. עוף בתנור זו אחת מארוחות הערב האהובות עליי, מכינים בכמה דקות תערובת תבלינים, שופכים על הירקות והעוף ודוחפים לתנור. אין יותר מידי התעסקות או השגחה עד שהאוכל מוכן ואפשר להתפנות להתעסק בדברים אחרים. כעבור שעה וחצי יש ארוחה חמה, ביתית ומפנקת שאף אחד לא יכול לסרב לה.

עלי גפן ממולאים באורז ובשר

עלי גפן ממולאים, במילוי של אורז ובשר ברוטב חמצמץ וטעים.אני חייבת להודות שזה ממש לא מתכון מהיר, והוא לגמרי דורש השקעה וזמן.צריך להפריד את עלי הגפן ולמלא אותם אחד אחד, ממש ריפוי בעיסוק.למי שאוהב… לגמרי שווה את העבודה.

עראייס ביתי הורס!

ראייס היא מנה של קבב שנאפה לו בתוך הפיתה ואז קורה קסם!כל הנוזלים הטעימים שניגרים מהבשר בזמן הבישול נספגים בפיתה והופכים אותה לטעימה בטירוף.מגישים חם חם מהתנור לצד טחינה מתובלת בעדינות וסלט עגבניות קצןץ חריף אש.תהנו.

פאדג’ בראוניז אוראו מטריפים

בראוניז אוראו מטריפים שאף אחד לא יכול להישאר אדיש אליהם! אלו ללא ספק הבראוניז הכי פאדג’יים וטעימים שהכנתי.

פאדג’ בראוניז ללא גלוטן

בראוניז רכים, שוקולדיים בטירוף שמכינים בקערה אחת ללא מיקסר וללא הקצפות והם אפילו פרווה.הם כל כך טעימים ומוצלחים שאני מבטיחה לכם שתכינו אותם גם הרבה אחרי פסח.רבע שעה עבודה ויש לכם אחלה פינוק כשר.תהנו.

פאדג’ בראוניז עם שברי שוקולד לבן

בראוניז בטעם שוקולדי עמוק עם שברי שוקולד לבן שמכינים בקלי קלות, בקערת ערבוב אחת. 18 דקות והעונג הזה אצלכם במטבח.

פאי בלונדי קרמל מלוח עם שברי בייגלה וציפוי שוקולד חלב

אמא’לה ואבא’לה!!!שכבה של בצק פריך שעליה שכבת טופי כזו מבלונדי קרמל מלוח עם שברי בייגלה פריכים ומלוחים ומעל שכבת גנאש שוקולד חלב ועוד קצת בייגלה ומלח גס.מתוק ומלוח זה לגמרי השילוב המושלם!הכמות של הבצק הפריך מספיקה ל-2 תבניות פאי מאורכות, אך המלית מספיקה רק לפאי אחד.אז שימו לב.

פאדג’ שוקולד ואגוזים

מתכון פאדג’ שוקולד טעים ומפתה בכלום עבודה וחמישה מרכיבים בלבד . לא תאמינו כמה קל להכין את העונג הקטן והמושלם הזה שישאיר את האורחים שלכם עם טעם של עוד.. את הפאדג’ חותכים לקוביות קטנות בגודל ביס, כיוון שהוא מאוד עשיר ומספק. זהירות זה ממכר !

פבלובה מפנקת עם קצפת ותותים

את הקינוח הנפלא הזה אני אוהבת להכין בכל פעם שנשארים לי חלבונים מיותרים , אחרי שאני מכינה אלפחורס או כל כל מתכון אחר שמצריך שימוש בחלמונים בלבד, כי לא תמיד מתחשק על סתם נשיקות מרנג.זהו קינוח קליל וטעים שמשאיר הרבה רושם.קינוח מאוד קל להכנה ומרשים שכל אחד היה שמח לקבל .תהנו.

פונדנט שוקולד (עוגת שוקולד חמה)

מתכון לפונדנט (או עוגת שוקולד חמה) משגע בדיוק כמו זו שאתם תמיד מזמינים במסעדה… תודו שזה הפינוק המושלם לחגוג איתו את יום האהבה , כי מי יכול לסרב לשוקולד? ההכנה היא פשוטה וממש מהירה וגם לא צריך יותר מידי חומרים מיוחדים בשביל להכין את העונג המושלם הזה, אז למה אתם מחכים, לכו להכין את הפונדנט וספרו לי איך יצא!

פופקורן מתוק בשלושה טעמים

אין כמו לשבת לנוח מול הטלוויזיה עם קערה ענקית של פופקורן. הפעם לקחתי את הפופקורן צעד אחד קדימה ושדרגתי אותו עם טעמים חדשים ומעניינים . מתכון לפופקורן מתוק בטעמים של חמאה וקרמל, שוקולד ואפילו תות! את הפופקורן מכינים כרגיל (מטגנים בסיר), או אם מתחשק לכם להתעצל קצת, אפשר גם להכין פופקורן בשקית במיקרוגל, בתנאי שהפופקורן בטעם טבעי או אפילו להשתמש בפופקורן קנוי מוכן שמגיע בשקית. תהנו.

פוקאצ’ה – הדבר האמיתי !

מתכון פשוט לפוקאצ’ה איטלקית עם עגבניות טריות, רוטב פסטו והמון שמן זית איכותי. מה שכיף בפוקאצ’ה הוא שאפשר לשחק איתה הרבה. את הפוקאצ’ה אפשר לתבל עם עשבי תיבול טריים כמו זעתר,אורגנו טרי, רוזמרין או כל עשב תיבול אחר לפי טעמכם האישי. אפשר להוסיף גבינות מגורדות מעל, כמו פרמזן, בולגרית, פטה או גבינת עיזים וכמובן לשחק עם הירקות שמניחים מעל.

פוקאצ’ות אישיות במיוחד לשבועות

פוקאצ’ות רכות ומשגעות שהכי כיף להכין ולהגיש לאורחים. שילוב מושלם של בצק רך ואוורירי עם ירקות קלויים ואפילו גבינות אם מתחשק לכם לגוון. הפוקאצ’ות חגיגיות ומגרות ויקשטו כל שולחן חג בצבעוניות שלהן. אני נוהגת להכין אותן בכל חג שבועות ובעצם בכל מאורע משפחתי אפשרי , כי פשוט תמיד דורשים שאכין אותן. תהנו.

פחזניות במילוי קרם וניל

פחזניות בעיניי הן קינוח מושלם, הן רכות, מלאות בקרם מתוק וקליל ומצופות בשכבה של שוקולד חלב עשיר ואגוזי ברס פריכים… מי יכול לסרב להן? הפחזניות מאוד קלות להכנה, ולא דורשות יותר מידי מאמץ או חומרים מיוחדים, אך בכל זאת משאירות רושם על האורחים. אם אין לכם מיקסר, אין שום מניעה להכין את הפחזניות בצורה ידנית, בעזרת כף עץ פשוטה בלבד. { זה אמנם קצת יותר עבודה, אבל על הדרך תשרפו קצת קלוריות 🙂 } תהנו.

פחזניות בטעם סניקרס

פחזניות הן הקינוח המושלם! בצק טעים ממולא בהמון קרם ומצופה בשוקולד… עונג צרוף. הפעם שיחקתי קצת עם הטעמים ויצא שילוב מנצח! שילוב טעמים מושלם של קרם חמאת בוטנים מתקתק עם שוקולד חלב ורוטב טופי  משגע עם שברי בוטנים פריכים מעל. מה עוד אפשר לבקש? תהנו.

פחזניות עם ציפוי סבלה פריך

אם אתם מאוהבי הפחזניות אתם הולכים לעוף על המתכון הזה.פחזניות רכות מושלמות מלאות בקרם וניל ומצופות בציפוי סבלה שקדים פריך ומשגע.המתכון מצריך קצת השקעה אבל עושה הרבה רושם ומבטיחה לכם שהוא שווה את העבודה.

פטריות ממולאות בגבינה

מתכון נהדר ומהיר הכנה לכל אוהבי הפטריות והגבינות.

פיצה ללא שמרים

מה עושים כשהילדים רעבים ורוצים פיצה?

פיצה ביתית משגעת

פיצה… מי לא אוהב פיצה ?!!? פיצה ביתית מושלמת ,קלה להכנה, טעימה בהרבה מהפיצה בפיצרייה, עם גבינה איכותית ואמיתית בדיוק כמו שאתם אוהבים ! אין ילד או מבוגר שיכול לסרב לפינוק שכזה. ברגע שתכינו פעם אחת, לא תחזרו להזמין פיצה מבחוץ. הפיצה לא דורשת הרבה מאמץ ותמיד אפשר להכין את הרוטב בכמות גדולה ולהקפיא, כך שבפעם הבאה שיתחשק לכם פיצה במהירות, פשוט מפשירים את הרוטב במיקרוגל וכל מה שנותר לכם לעשות הוא לזרוק את כל חומרי הבצק למיקסר ולתת לו לעשות עבורכם את העבודה. הכי כיף להזמין חברים הביתה ולהגיש כמה פיצות משפחתיות קטנות עם מגוון תוספות, כך שכל אחד מוצא משולש עם מה שהוא אוהב. תהנו.

פיתה עם זעתר

מתכון פשוט מהיר לפיתה עם זעתר שפשוט אי אפשר לסרב לה. הפיתות רכות ומפנקות ולא ישאירו אף אחד בבית אדיש.

פלאפל ביתי הורס

בימים כמו אלה, שאנחנו תקועים כל היום בבית וכל היום סביב בישולים וסביב המטבח

פלפלים ממולאים מושלמים

אין כמו הפלפל ממולא של אמא. ארוחה מלאה ומשביעה והכי חשוב טעימה ומזינה. טעמתי הרבה מתכונים של פלפלים ממולאים, אבל הכי הכי טעים היה הפלפל של אמא ! אז אחרי כמה ניסיונות זו היתה התוצאה.

פנקייק מלוח עם סלמון

לא להיבהל, גם פנקייקס יכולים להיות מלוחים!

פנקייק מפנק

מתכון לפנקייק – הפינוק המושלם לפתוח את איתו את הבוקר. פנקייקס חמים ורכים עם פירות טריים ומייפל טהור לצד קפה חם ומיץ תפוזים סחוט טרי (אפשר גלי בלי כל התוספות, הפנקייק עדיין יצאו טעימים!). את הפנקייקס אפשר לשדרג בקלות בעזרת הוספת פירות או שוקולד לבלילה.

פסטה ברוטב פסטו תרד עם פרמזן וצנוברים

פסטה ירוקה ירוקה וטעימה טעימה!!כמה שפשוט להכין אותה וכמה שהיא מושלמת.תהנו.

פסטה ברוטב שמנת- בטטה

פסטה טעימה, כתומה ומהממת עם שילוב מושלם של שמנת ובטטה.תהנו.

פסטה ברוטב שמנת עם סלמון

פסטה קלילה וטעימה עם נתחי סלמון עסיסיים שמכינים ב10 דקות עבודה.תהנו.

פסטה סלק ופרמזן

פסטה מיוחדת ושונה, בצבע ורוד זרחני משגע!!בריאה ומזינה, מלאה בסלק וקצת פרמזן.המנה שללא ספק תגנוב את ההצגה בשולחן החג.תהנו.

פסטה אלפרדו

פסטה אלפרדו בקלי קלות ממש כמו במסעדה! כמה מרכיבים פשוטים ו20 דקות עבודה ויש לכם ארוחת ערב חלבית מושלמת ומפנקת. תהנו.

פסטרמה ביתית מדהימה

מתכון פשוט מאוד וטעים בטירוף לפסטרמה ביתית שאחרי שתכינו פעם אחת, לעולם לא תקנו יותר בסופר. הפסטרמה טעימה גם בטמפרטורת החדר וגם קרה בכריכים. אל תוותרו על שלב ההשרייה. בעבר ניסתי לקצר תהליכים ולוותר על שלב זה, אך הפסטרמה יוצאת יבשה יותר ועם פחות טעמים. אז גשו למטבח וכבר מחר תוכלו להנות מפסטרמה נפלאה לכל השבוע ( אם תצליחו לא לסיים הכל באותו היום.)

פריקסה – לחמניה טוניסאית מטוגנת

מתכון קל להכנת פריקסה – לחמנייה טוניסאית מטוגנת וטעימה וטעימה!

פרלינים במילוי סוכריות צבעוניות

מתכון מקסים לפרלינים  משוקולד חלב ,במילוי סוכריות צבעוניות. את  ההשראה למתכון קיבלתי מחברה מקסימה לפייסבוק בשם נטע מילוא.  נטע המון תודה !

פרעצל של שבת בבוקר

פרעצל אמיתי, רך ולעיס כמו שפרעצל צריך להיות! כשהוא יוצא חם מהתנור מעטים האנשים שיוכלים לעמוד בפניו… את הפרעצל, בניגוד לבצקי שמרים אחרים מבשלים בסיר עם מים רותחים כדקה- שתיים ורק אז מעבירים לתנור. בנוסף אין יותר מידי זמן תפיחה לפני בישול הבייגל. ברגע שתכינו אותם בבית מבטיחה שלא תחזרו לקנות מוכן לעולם.

פשטידת ברוקולי ו-4 סוגי גבינות

פשידת ברוקולי עשירה עם 4 סוגי גבינות, המון ברוקולי ובצל מטוגן. פשטידה מאוד פשוטה להכנה, בריאה וטעימה מאוד. בתור חובבת ברוקלי מושבעת התאהבתי בה מיד וכך גם כל מי שאכל ממנה. לפעמים כשבא לי להפוך אותה לקצת יותר עשירה אני מניחה בתחתית התבנית מלאווח אחד, מכניסה לתנור לרבע שעה עד שהוא נאפה ומעל שופכת את הבלילה ומכניסה לאפייה שניה עד שהפשטידה מוכנה.

פשטידת גבינה במחבת (עג’ה)

ספק פשטידה ספק חביתה, אבל ללא ספק טעים בטירוף! את המתכון הנפלא הזה קיבלתי מבחורה מוכשרת בשם תמי גוגו שהצליחה לסחוף אחריה קבוצה שלמה בפייסבוק בשם אמהות מבשלות. את הפשטידה מכינים ממש ב-5 דקות של ערבוב כמה חומרים בקערה והופ שופכים למחבת. משם הדרך לארוחת ערב טעימה וקלילה קרובה מתמיד… את המתכון הבסיסי ניתן לשדרג בעזרת כמה תוספות פשוטות כמו תירס, פטריות, בצל מטוגן ועשבי תיבול . אני את שלי בחרתי להגיש עם מעט פטרוזיליה קצוצה ועירית. תהנו.

פשטידת פסטה וגבינות

פשטידה מאוד קלה להכנה ובכל פעם מחדש מבקשים את המתכון שלה…

פשטידת כרובית מהירה

פשטידת כרובית מהירה וקלה להכנה והכי חשוב, טעימה!!

פשטידת תרד מושלמת

פשטידות הן מסוג המתכונים שהכי כיף להכין. הן תמיד פשוטות וקלות להכנה ולא מלכלכות יותר מידי כלים. כל אחד יכול להכין, גם אם לא בישל מעולם דבר. זה ללא ספק מתכון מנצח שתוכלו לארח איתו בקלות בחג השבועות . כמובן שאת התרד ניתן להחליף בקלות בברוקלי/ כרובית/ קישואים . תהנו.

צ’ורוס – הדבר האמיתי!

הצ’ורוס הם סופגניות מתוקות שמקורן  בספרד, שעשויות מרצועות של בלילה מתוקה המטוגנת בשמן עמוק ומצופות בסוכר וקינמון. הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים ופשוט מושלמות. נסו ולא תתאכזבו.

צ’ילי קון קרנה

צ’ילי קון קרנה הוא מאכל מקסיקני משגע עם בשר טחון ושעועית שהכי טעים לאכול מגולגל בטורטייה יחד עם גוואקמולי טרי והרבה כוסברה. המתכון מאוד פשוט והתוצאה היא ארוחה מפנקת ומושקעת בלי יותר מידי מאמץ.

קאפקייקס אלמו

קאפקייקס וניל רכים עם ציפוי קצפת אדומה מזולפת בתנועות קטנות עגולות שמדמות את הפרווה של אלמו — עיניים לבנות גדולות, אף כתום עגול ופה שחור מחייך. מושלמים למסיבת יום הולדת בנושא רחוב סומסום ואפשר להכין אותם גם בלי ניסיון קודם בקישוט.

קאפקייקס שוקולד וקאפקייקס וניל צבעוניים ומהממים

גם אני נסחפתי בשיגעון הקאפקייקס והחלטתי לשתף אתכם במתכון לקאפקייקס שלי.הקאפקייקס הן בעצם בסך הכל עוגות בחושות קטנות ואישיות עם ציפוי עשיר של קרם חמאה מתוקה או גבינת שמנת.אני פחות מתחברת לגירסאות שמכילות קרם חמאה כציפוי ומשתמשת פשוט בשמנת מתוקה במקום.הציפוי יוצא הרבה יותר קליל, קרמי ועדין והוא יותר קולע לחיך הישראלי.המתכון שצירפתי לכם מתאים  להכנת קאפקייקס שוקולד או קאפקייקס וניל בסיסיים עם קרם וניל פשוט שכל אחד יכול להכין בקלות (גם כאלה שלא כ”כ מסתדרים עם אפייה).אופן ההכנה של שני המתכונים זהה.תהנו.

קאפקייקס לימון משגעים

מתכון לקאפקייקס לימון משגעים עם טעם מודגש של לימון במיוחד למבוגרים, כי מי אמר שקאפקייקס זה רק לילדים ?!?

קאפקייקס עוגיפלצת

קאפקייקס שוקולד עשירים עם ציפוי קצפת כחולה וציפורניים גדולות מחוץ לפה — עוגיית אוראו שנשארת "תקועה" בין ציפוי ששמח לדאוג לה. הפרצוף מורכב משתי עיניים שוגות גדולות ופה פעור עם שאריות עוגייה. הכי מצחיק בשולחן.

פיניאטת קאפקייקס לילדים

עכשיו שאתם יודעים איך להכין קאפקייקס וגם יש מתכון מדויק לקאפקייקס וניל ושוקולד מושלמים, הגיע הזמן להפוך את העניינים ליותר מעניינים.

קאפקייקס תותים ושמנת

קאפקייקס  מתוקים בטעם  תותים וקצפת ,משגעים וקלים להכנה שכיף להכין ועוד יותר כיף לאכול! נצלו את עונת התותים ותכינו מהם מטעמים. את הקאפקייקס מכינים ב-8 מנג’טים גדולים כמו בתמונה או ב12 מנג’טים בגודל סטנדרטי.

קובה דלעת מושלם

אין כמו קובה! אחד המאכלים שאני הכי אוהבת לאכול הם קובה וקובה דלעת בכלל!!תהנו.

קוסקוס מהיר ב-8 דקות

קוסקוס הוא אחד הדברים שלא לכולם יש זמן להכין כמו שצריך. יש סיר מיוחד  וצריך לאדות את הקוסקוס במשך זמן לא מבוטל עד שהוא מוכן. לכן הרבה מאיתנו פונות לתחליף מהיר וזמין יותר, קוסקוס קנוי ומעובד להכנה במיקרוגל. הטעם כמובן , ממש לא אותו הדבר… וגם לא המרקם. לכן, הבאתי לכן את הפתרון המושלם! קוסקוס מהיר אמיתי מסולת, לא מעובד, קל ומהיר להכנה וטעים ממש כמו זה שמתבשל  בסיר אידוי במשך שעות. תהנו.

קובה סלק

איך אני אוהבת קובה!!קובה סלק וקובה דלעת בפרט.ממליצה מאוד להכין כמות כפולה של הקובה ופשוט לשמור במקפיא.בפעם הבאה שיתחשק לכם סיר קובה, פשוט מכינים מרק שמתחשק לכם וזורקים את הקובה הקפואפנימה. תהנו.

קוקילידה ביתית משגעת

קוקלידה ביתית מפנקת וקלה להכנה,מורכבת משתי עוגיות שוקולד צ’יפס רכות ונימוחות שבניהן גלידת וניל ביתית. פשוט מושלמת לימי הקיץ הלוהטים.את הגלידה ניתן להכין בבית בקלות או לקנות גלידת וניל מוכנה.

קיורטוש הום מייד

מי לא אוהב קיורטוש?!? מסתבר שממש ממש פשוט וקל להכין קיורטוש בבית ואפילו אפשר לשתף את הילדים בהכנה. כל מה שתצטרכו לדאוג לו מראש זה 8 גלילי נייר טואלט עטופים בנייר כסף או מערוך עץ שאפשר להכניס לתנור בכדי שתוכלו להכין את הקיורטוש. תהנו.

קייק פופס שוקולד

קייק פופס הם הדבר הכי מושך במשלוח מנות - כולם עוצרים, כולם לוקחים, וכולם שואלים אם הכנתם לבד. הסוד הוא שקנוי ועובד מצוין - עוגה קנויה, ממרח שוקולד, ושוקולד מטוגן. לא צריך לאפות כלום.

קינוח קדאיף מסקרפונה ופירות יער

קינוח קדאיף עם גבינת מסקרפונה ופירות יער.מתפצח בפה מהקדאיף עם קרם קרמי ועשיר ורוטב פירות יער מתוק-חמוץ שמאזן את הכל.קינוח מושלם לשבועות.תהנו.

תירס פיקנטי מזוגג בחמאה

כמה שאני אוהבת תירס! תוספת נהדרת, או סתם נשנוש משגע שכיף לשחק עם הטעמים שלו ולשנות מידי פעם את הטעם הרגיל והאהוב. תירס חם וטעים בסגנון קצת אחר… תירס מזוגג בחמאה, סוכר וצ’ילי  שלא תוכלו להפסיק לאכול ולהכין. תהנו.

קליפות תפוז מסוכרות לט”ו בשבט

קליפות תפוז מסוכרות ומצופות בשוקולד מריר ממש כמו של פעם. ממתק חורפי ומפנק שמאוד כיף להכין עם הילדים בבית. כל מה שצריך הוא כמה תפוזים יפים , סוכר ושוקולד מריר טעים! פשוט מושלם לט”ו בשבט. תהנו.

קפוצ’ינו מקופלת

משקה קפוצ’ינו טעים בטירוף עם מקופלת וטעם של עוד! מבחינתי זהו המשקה המושלם, גם נותן מכת קפאין ומעיר אותי כמו שצריך במהלך היום וגם מתוק ומפנק ומרגיש ממש כמו קינוח. אם יש לכם מקציף חלב בבית… הרווחתם! זה משדרג פלאים כל משקה והופך אותו למפנק עוד יותר..

קציצות בשר (כדורי בשר) ברוטב עגבניות

מתכון כדורי בשר קלים להכנה וטעימים בדיוק כמו שהם, הולכים מצוין על פסטה חמה, אורז לבן פשוט עם המון רוטב מעל או אפילו ככה סתם עם לחם שחור טרי ישר מהסיר. את הרוטב המשגע הזה מכין בעלי המוכשר בכל פעם שבא לו לפנק אותי במנה ביתית ומנחמת והייתי חייבת לחלוק אתכם את המתכון הנפלא הזה, בכדי שגם אתם תוכלו להתחיל להכין ולהנות! אם אתם שומרים על הגזרה או סתם לא מתחשק לכם לטגן את הקציצות לפני אין שום בעיה, פשוט מכניסים את הקציצות ישירות לרוטב אחרי שהוא מוכן ומבשלים עוד כרבע שעה בערך, עד שהקציצות  מבושלות לחלוטין. אז קדימה לעבודה…

קציצות עוף עם לבבות ארטישוק

מתכון קציצות עוף רכות ומטריפות עם לבבות ארטישוק ברוטב לימוני חמצמץ ומשגע ! אם אתם מחובבי החמוץ זה המתכון בשבילכם. בכמה מרכיבים פשוטים וזמינים והכנה מהירה וקלה יש לכם ארוחה חמה ונהדרת לכל ימות השבוע. תהנו.

קלצונה במילוי תרד וגבינות

מתכון נהדר וקל לקלצונה. הקלצונה הוא למעשה מאפה פריך וטעים שעשוי מאותו הבצק שאיתו מכינים פיצה. אני אוהבת למלא את הקלצונה שלי במילוי של תרד וגבינות או גבניות מיובשות ומוצרלה, אבל ניתן למלא אותו בכל מה שאתם אוהבים.

קציצות פרסה משגעות

קציצות פרסה משגעות עם טעם של עוד שאי אפשר להפסיק לחטוף. הכי כיף להגיש עם ערימה של פירה ובצל מטוגן ופרוסות לימון בצד. תהנו.

קרמבו ביתי משגע

אין כמו קרמבו טוב כדי לפתוח איתו את החורף עם חיוך… קרמבו ביתי משגע שאחרי שתכינו  פעם אחת לא תחזרו לקנוי התעשייתי לעולם ! ההכנה היא מאוד פשוטה וכיפית להכנה עם הילדים. תהנו

קרם ברולה מדהים

קרם ברולה הוא בעצם סוג של פודינג וניל עשיר מאוד שנאפה בתנור בתוך אמבט מים בטמפרטורה נמוכה בכדי לשמור עליו קרמי וחלק לאחר האפייה.אני הכי אוהבת אותו קפוא לצד בננות מקורמלות בחמאה.תהנו.

קרפ צרפתי כשר לפסח

קרפ צרפתי כשר לפסח וללא גלוטן ממש כמו המקורי!מושלם לארוחת בוקר מפנקת או סתם כנשנוש מתוק וטעים בשבוע של פסח.תהנו.

קרפצ’יו בקר

קרפצ’יו בקר היא אחת המנות הכי אהובות עליי כמנה ראשונה במסעדות. מנה קלילה וטעימה שמגישים עם טוסטונים טעימים ליד, קונפי שום וקצת עלים ירוקים. כשלקחתי את בעלי לסדנת בשרים ביום הולדת שלו, זו היתה המנה הראשונה שלמדנו להכין.

קרפצ’יו חציל

מתכון מעולה של השף מאיר אדוני לקרפצ’יו חציל מיוחד בטחינהסילאן ופיסטוק.תהנו.

קרפצ’יו סלק עם בולגרית ואגוזי מלך

קרפצ’יו סלק, מנת פתיחה קלילה וכיפית לארוחה חלבית, לצד סלט ירקות עשיר ולחם איכותי וטוב ואתם מסודרים. תהנו.

קרפצ’יו תפוחי אדמה

את המנה הזו הכנתי בהשארת השף אבי ביטון.אבי הכין בתוכנית שלו קרפצ’יו תפוחי אדמה שהיה נראה פשוט מעולהוהחלטתי שאני חייבת לנסות! אז הכנתי.. שיניתי מעט לטעמי והנה המתכון פה בשבילכם.

רוגעלך רכים ומושלמים

מתכון לרוגעלך רכים רכים ופשוט מושלמים שלא תוכלו להפסיק ולגנוב מהקופסה.בצק נפלא שניתן למלא במלית קקאו כמו שאני בחרתי לעשות או בכל ממרח שוקולד אהוב אחרוליצור רוגעלך מופלאים.

קרקר מלוח ביתי

אם האורחים מפתיעים אתכם ואין לכם שום דבר טעים לארח איתו , או שסתם חשקה נפשכם בנשנוש מלוח טעים גשו למטבח ותכינו את המתכון הנפלא הזה. קרקרים טעימים ופריכים… לא תאמינו כמה שהם קלים להכנה וללא שום מצרכים מיוחדים שאין בכל בית כל הזמן! אחרי שתנסו להכין אותם בבית לא תחזרו לקנוי . מגישים בליווי ירקות ומתבלים / גבינות ויש לכם ארוחת ערב קלילה וטעימה או סתם ארוחת ביניים קלה. תהנו.

רוזלך מופלאים

מי עוד לא אכל את הרוזלך המופלאים של קפה לנדוור?!? מדובר על מאפים קטנים ומופלאים מלאים בנוטלה עם המון אבקת סוכר שמגישים בשנייה שהם יוצאים מהתנור. והבצק? בכלל מדובר על בצק פיצה על בסיס שמן זית שיחד עם השוקולד הופך ללא פחות ממושלם.

רוטב צ’ימצ’ורי ביתי

מתכון קל ומהיר לרוטב צ’ימיצ’ורי איכותי, ביתי וטרי שהכי טעים להגיש לצד בשר טוב על האש.תהנו.

רולדת תמרים ואגוזים

מתכון מעולה לרולדת תמרים שכל כולה בריאות!מלאה באגוזים ותמרים, כי מי אמר שפינוק חייב להיות משמין?!?כשר לפסח ונהדר כנשנוש ביניים.תהנו.

רוקי רוד ביתי

רוקי רוד הוא הממתק שגורם לאנשים לחשוב שהשקעתם - והאמת? זה שוקולד מומס עם דברים טובים בפנים. מרשמלו, אגוזים, ביסקוויט. מצננים, חותכים לקוביות, אורזים. עשרים דקות עבודה בפועל.

ריבת תותים ביתית

סוף עונת התותים הגיעה ונשארו רק תותים לא הכי יפים ומוצקים בשווקים, אבל בכל זאת לא מתחשק לכם עדיין להיפרד מהתותים.

שבלולי שמרים במילוי פטריות וקשקבל

מאפה שמרים מעולה עם המון פטריות, בצל מטוגן וקשבל. שילוב מושלם שישאיר לכם טעם של עוד. מבחוץ הן נראות  כמו לחמניות פשוטות, אך ברגע שלוקחים ביס… מגלים את המלית המשגעת. תהנו.

שניצל ביתי הכי טעים שיש!!

שניצל ביתי הכי טעים שיש, פריך מבחוץ ורך ועסיסי מבפנים. כזה שעוד לא מספיק להתקרר וכבר נחטף ישר מהמחבת. כל אחד יכול להכין שניצל וזה אפילו מאוד פשוט,אבל הסוד הוא הנתח של העוף! משקיעים עוד כמה שקלים בודדים וקונים את פילה העוף ולא את חזה העוף וכך מתקבל שניצל עסיסי וטעים בטירוף!!

שושני שמרים עם בטטה,פטריות, פסטו וגבינת עיזים

שושני שמרים במילוי בטטות רכות, ממרח פסטו עשיר, פטריות  וגבינת עיזים איכותית. מה עוד אפשר לבקש?!? שילוב מושלם של טעמים בתוך בצק מושלם. לא אוהבים גבינת עיזים? תחליפו לגבינה בולגרית/ פטה בקר או כל גבינה אחרת אהובה עליכם. לא אוהבים בטטה? תחליפו לפלפלים קלויים, חצילים או כל ירק אחר שאתם אוהבים במיוחד. את ממרח הפסטו ניתן להחליף בממרח זיתים משובח או ממרח עגבניות מיובשות. האפשרויות הן אינסופיות, לכו עם הטעמים האהובים עליכם !

שקשוקה חריפה עם נקניקיות מרגז

לפני כמה שבועות קיבלתי בקשה להעלות מתכון לשקשוקה קלאסית, אז הנה אני מקיימת את ההבטחה. מתכון נהדר לשקשוקה קלאסית חריפה בליווי נקניקיות מרגז. תהנו.

שעועית ירוקה עם שמן שומשום ושקדים

שעועית ירוקה היא בין התוספות שאני הכי אוהבת לצד פירה עשיר בבצל מטוגן ותוספת בשרית חמה. השעועית היא תוספת נהדרת בריאה, מזינה וטעימה שתשדרג ותשלים לכם כל ארוחה בכלום עבודה ! הכי כיף לאכול אותה טריה ופריכה מתובלת עם שקדים ושומשום.

עוגות שמרים משגעות

עוגות שמרים רכות, ריחניות ואווריריות שלא תוכלו להישאר אדישים אליהן. ניתן לשחק עם הבצק וליצור אינספור צורות ועיצובים וכמובן שניתן לגוון ומלא בכל ממרח שאוהבים . אני יודעת שיש המון אנשים שמפחדים משמרים, אך באמת שאין שום סיבה ! שמרים עובדים כמו קסם, מוסיפים ריח ומרקם משגע לכל מאפה ונותנים אווירה של בית. העבודה  איתם מאוד פשוטה וקלה, רק צריך לשמור על מספר כללים פשוטים:1. עם בצקי שמרים תמיד נשתמש בנוזל קר ! לעולם לא בנוזל חם. ( חלב או מים, תלוי במתכון .) 2. בכדי שנקבל בצק איכותי, יש  ללוש אותו במיקסר לפחות 12 דקות. 3. אין לזרז תפיחה ! בכדי שהתפיחה של הבצק תהיה איכותית, היא צריכה להיות איטית ורצוי ללילה במקרר.הקפידו על כללים אלה ומובטחת לכם הצלחה בכל פעם.

תבשיל חורפי של שעועית ובשר עם קוסקוס

אין משהו מפנק יותר מצלחת של אוכל ביתי חם ומנחם שהתבשל במשך שעות על אש קטנה קטנה והפיץ ריח משגע בבית בימים קרים וגשומים. זאת בדיוק המנה שהכנתי לכם הפעם.

שקשוקה של פלפלים קלויים וגבינת פטה

שקשוקה כולם אוהבים וכולם יודעים להכין.

תבשיל עוף ותפוחי אדמה ברוטב אדום

תבשיל עוף ותפוחי אדמה קליל וכיפי. כזה שמתעסקים איתו בדיוק 10 דקות ונותנים לבישול האיטי לעשות את כל העבודה עבורנו. מתקבל תבשיל מושלם, עם רוטב סמיך ומשגע עם ריח של בית שהכי כיף לאכול עם קוסקוס או אורז לבן פשוט.

תבשיל קציצות ברוטב חריף עם גרגרי חומוס

תבשיל חורפי מנחם של קציצות בשר ברוטב חריף ועשיר עם גרגירי חומוס ותפוחי אדמה. הרוטב עם האריסה, הפלפלים החריפים ושיני השום נותן לתבשיל אופי מזרחי אמיתי שנספג מעולה בחלה טרייה.

תפוח אדמה מוקרם בתנור

תפוחי אדמה שלמים מוקרמים ומבעבעים בתנור שאי אפשר שלא לטרוף! זהו מתכון נפלא לארוחת ערב חלבית, קלילה וקצת יותר מושקעת מהרגיל, כי לפעמים קצת בא לשנות מחביתה עם סלט וגבינה … תהנו .

תפוחי אדמה מוקרמים בשמנת

תפוחי אדמה ממולאים בבשר

תבשיל של תפוחי אדמה ממולאים בבשר, ברוטב אדום סמיך וטעים. ההכנה דורשת קצת השקעה הפעם, לרוקן את תפוחי האדמה, להכין את מלית הבשר ולבשל רוטב… אבל התוצאה שווה בהחלט.