החורף הגיע ויחד איתו עונת המרקים … אך, כמה שאני אוהבת מרקים ! הם קלים להכנה ובדרך כלל מצרכים עבודת חיתוך וקיצוץ בלבד ואת כל השאר הגז עושה… הם מנחמים ומפנקים והכי נותנים הרגשה של בית. הפעם הבאתי לכם מתכון למרק מינסטרונה, מרק איטלקי עשיר בהמון ירקות בריאים ומזינים, טעים ומושקע במיוחד שמכינים בדיוק בימים חורפיים שכאלה כדי לפנק את בני המשפחה.
אז למה אתם מחכים? לכו להכין מרק וכבר בעוד שעתיים תוכלו להתכרבל בסלון עם קערת מרק מהבילה וטעימה .
מצרכים
אופן ההכנה
מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים היטב. מבשלים כדקה ומוסיפים 6 כוסות מים .
בסיר בגודל בינוני מטגנים קלות את הבצל יחד עם הגזר והסלרי.
מוסיפים את שיני השום ומטגנים עוד מעט.
מוסיפים את כל שאר הירקות ( תפוח אדמה, פלפל אדום, קישואים ועגבניות ועלי הסלרי) ומערבבים.
מוסיפים את השעועית , מתבלים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומנמיכים להבה ומבשלים כשעה.
טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מוסיפים את הפסטה ומבשלים כ-8 דקות נוספות. מכבים את האש ומגישים !
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מרקים ביתיים שיחממו לכם את החורף ואת {count} מנות צמחוניות שגם בשרנים יאהבו — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים