מתכון מעולה של השף מאיר אדוני לקרפצ’יו חציל מיוחד בטחינהסילאן ופיסטוק.תהנו.
מצרכים
ניתן לשנות את הכמויות
2 חצילים שרופים על הגז וקלופים
4 כפות טחינה גולמית
1 כף סילאן
1 חופן פיסטוקים קצוצים גס
80 גרם גבינת פטה/ בולגרית מפורקת ביד
אופן ההכנה
1
לוקחים את החצילים הקלופים וחותכים לפרוסות שמנמנות.
2
מניחים את החצילים בין שני ניירות אפייה ובעזרת כוס בעדינות משטחים לשכבה אחידה.
3
הופכים את נייר האפייה על צלחת הגשה ומסדרים יפה .
4
מזלפים בעזרת בקבוק סקוויזר או בעזרת כף פשוטה את הטחינה הגולמית בצורה מעגלית.
5
מזלפים מעט סילאן.
6
מתבלים במלח ופלפל שחור.
7
מפזרים מעל פיסטוק קצוץ ומפוררים את הגבינה מעל. מגישים עם לחם טוב ליד !
0 מתוך 7 שלבים הושלמו
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים חלביים מפנקים לשבועות , {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים ואת {count} סלטים צבעוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
4.9 מתוך 5 (374 דירוגים)
כל התמונות במתכון צולמו על ידי לירז כהן במטבח הביתי שלה — אמיתיות, לא מסוננות ולא נוצרו באמצעות AI.
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים