אין כמו הפלפל ממולא של אמא. ארוחה מלאה ומשביעה והכי חשוב טעימה ומזינה. טעמתי הרבה מתכונים של פלפלים ממולאים, אבל הכי הכי טעים היה הפלפל של אמא ! אז אחרי כמה ניסיונות זו היתה התוצאה.
אהבתם את המתכון לממולאים שלי? שלחו לי תמונות שצילמתם ואפרסם אותן.
מצרכים
למילוי
לרוטב
אופן ההכנה
במחבת גדולה מטגנים את הבצל עד שמזהיב מעט. מוסיפים פנימה את השום ומטגנים עוד כדקה.
מוסיפים פנימה את הבשר ומתבלים.
מוסיפים את האורז והפטרוזיליה ומטגנים עוד כדקה שתיים.
בסיר רחב ונמוך יחסית מטגנים את העגבניות המגוררות בשמן זית.
מערבבים בקערה את הרסק עגבניות יחד עם מים רותחים עד שנוצרת סמיכות של רוטב ושופכים לסיר. מתבלים בפפריקה, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה.
חותכים לפלפלים את החלק העליון בזהירות בכדי שישאר שלם ומנקים את התוכן שלהם. ממלאים כל פלפל בתערובת הבשר והאורז עד הסוף, אך לא דוחסים את התערובת בכדי שישאר מקום לאורז לתפוח.
מניחים בצורה יפה את הפלפלים בסיר ומעל כל פלפל מניחים 2 כפות של הרוטב. מכסים את הפלפלים עם המכסים שלהם ומביאים לרתיחה. מורידים את האש לאש קטנה וממשיכים לבשל ככה עוד שעה עד שעה וחצי או עד שהפלפלים רכים והאורז והבשר מבושלים לגמרי. במהלך הבישול פותחים את המכסים של הפלפלים ומרטיבים בעוד 1-2 כפות של רוטב בכדי שהאורז לא יצא יבש.
בתיאבון!
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים ואת {count} מנות בשר ועוף שישאירו את כולם רעבים לעוד — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים