מתכון לעוגת גבינה שמנה, קרמית , אפויה ונהדרת שאי אפשר להפסיק ליישר.שכבת הברולה מעל מוסיפה עוד מרקם קרנצ’י בפה וכייפי והופכת אותה ליפה אפילו עוד יותר.תהנו.
מצרכים
לתחתית
למילוי
לציפוי
אופן ההכנה
מכינים את תחתית העוגה: מערבבים בקערה את פירורי הפתי בר יחד עם החמאה לתערובת אחידה ומשטחים בתבנית מלבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים לתנור לחום של 160 מעלות ל8 דקות.
מכניסים את מלית הגבינה: טורפים יחד גבינת שמנת עם סוכר ותמצית וניל לתערובת אחידה.
מערבבים בקערה קטנה שמנת חמוצה עם קמח לקרם חלק ומוסיפים לתערובת הגבינה.
מוסיפים את הביצים. ביצה אחת בכל פעם ומערבבים היטב.
מכניסים לתחתית התנור תבנית עם מים רותחים.
מעבירים את הבלילה לתבנית מעל שכבת הפתי בר ומכניסים לתנור על חום של 160 מעלות.
אופים כ40 דקות. מכבים את התנור ומניחים לעוגה להתקרר בתוכו עוד כשעתיים.
מוציאים את העוגה ומעבירים למקרר ללילה.
מוציאים את העוגה וחותכים לקוביות יפות. מפזרים מעל כל קובייה כפית גדושה סוכר ובעזרת ברנר מקרמלים אותו.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} קינוחים שיגרמו לכם להישאר בבית , {count} מתכונים חלביים מפנקים לשבועות ואת {count} עוגות ביתיות שיגרמו לכם להיראות כמו קונדיטורים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים