היום התחשק לי מאפה מלוח, משהו קליל, בלי יותר מידי התעסקות באפייה ובבצק ובלי יותר מידי כלים.
חיפשתי ברשת מתכון שיענה על כל הבקשות שלי ומצאתי אותו – בייגלה ירושלמי אמיתי רך ומפתה !
המתכון כאן לפניכם.
מצרכים
לבצק
לציפוי
אופן ההכנה
שופכים את כל חומרי הבצק לתוך קערה המיקסר ולשים בעזרת וו לישה עד שמתקבל בצק אחיד, גמיש וחלק. מכסים את הבצק לתפיחה של חצי שעה.
כעבור חצי שעה מוציאים את הבצק מהקערה ומחלקים לכדורים. לוקחים כדור ועושים בו חור בעזרת הידיים ולאט לאט פותחים אותו לצורה של בייגלה מאורך וצר.
מניחים לתפיחה נוספת על תבנית מרופדת בנייר אפייה למשך חצי שעה נוספת, כאשר התבנית מכוסה במגבת.
מורחים בביצה טרופה ומפזרים בנדיבות את הציפוי האהוב עליכם. אופים כ- 15 דקות בחום של 180 מעלות, עד שמזהיב. בתיאבון.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מאפים ביתיים שממלאים את הבית בריח — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים