אין משהו מפנק יותר מצלחת של אוכל ביתי חם ומנחם שהתבשל במשך שעות על אש קטנה קטנה והפיץ ריח משגע בבית בימים קרים וגשומים. זאת בדיוק המנה שהכנתי לכם הפעם.
תבשיל שעועית ובשר רך ונימוח על מצע קוסקוס קטיפתי והרבה רוטב אדום טעים טעים. תהנו.
מצרכים
למרק שעועית ובשר
לקוסקוס
אופן ההכנה
בסיר גדול מטגנים בשמן הזית את קוביות הבשר מכל הכיוונים עד שהן משחימות יפה. מוציאים ומניחים בקערה בצד.
מוסיפים אל תוך הסיר את הבצל והשום ומטגנים עד לשקיפות.
מוסיפים פפריקה מתוקה ורסק ומטגנים מעט.
מוסיפים את הבשר והשעועית ואת המים ומערבבים היטב.
מכסים ומביאים לרתיחה. מתבלים באבקת מרק ומנמיכים לאש נמוכה. מבשלים על האש הכי נמוכה שיש במשך 4 שעות.
אחרי שעתיים של בישול מוסיפים קוביות תפוחי אדמה לסיר להמשך בישול.
טועמים, מתבלים במלח לפי הטעם.
הכנת הקוסקוס
בקערה גדולה מערבבים את הסולת יחד עם המלח.
מוסיפים את השמן ומערבבים היטב עד לקבלת מרקם של חול רטוב.
מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים
מכניסים את הקערה למיקרו ומכסים עם המכסה של המיקרוגל. מחממים 4 דקות.
מוציאים את הקערה ומערבבים היטב עם מזלג ומפוררים מעט את הסולת
מכניסים לעוד 4 דקות במיקורגל מכוסה.
מפוררים עם מזלג את הקוסקוס ומעבירים דרך מסננת של קוסקוס
מגישים ונהנים.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מנות בשר ועוף שישאירו את כולם רעבים לעוד — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים