חמניות חלביות,מתקתקות עם מלא בועות אויר בפנים, רכות רכות… כאלה שמושלמות עם חמאה וריבה טעימה ישר כשהן חמות מהתנור או אפילו לסנדוויץ מושקע. 10 דקות עבודה וקצת סבלנות עד שהן תופחות ויש לכם לחמניות מושלמות.
מצרכים
לציפוי
אופן ההכנה
במיקסר עם וו לישה מערבבים היטב את הקמח עם השמרים.
מוסיפים את שאר המרכיבים בפעם אחת ומתחילים ללוש את הבצק. כך ממשיכים כ 8 דקות.
הבצק שמתקבל הוא בצק רטוב ודביק וזה בסדר. מכסים בניילון נצמד ושולחים לתפיחה של שעה או עד הכפלת הנפח.
הבצק שמתקבל לאחר התפיחה הוא בצק דביק. בעזרת ידיים משומנות מחלקים את הבצק ל12 כדורים שווים ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מברישים בביצה ומפזרים מעל שומשום. מתפיחים עוד כ 35-40 דקות.
אופים בתוכנית טורבו ב 190 מעלות עד שהלחמניות שחומות והריח משגע את כל בני הבית. זה קורה תוך 10 דקות בערך.
בתיאבון !
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מאפים ביתיים שממלאים את הבית בריח ואת {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים