אני אתחיל את הפוסט בוידוי, אני לא מאוהבי העוגות גבינה.מעולם לא אהבתי,זה פשוט לא ממש טעים לי. אני שייכת לאוהבי השוקולד…אבל אם כבר עוגת גבינה, אז רק לא אפויה. כזו עם פירורים פריכים למעלה או רוטב פירות יער חמצמץ שמשתלב יופי עם הגבינה.
הבאתי לכם מתכון קל וטעים בטירוף ( לפחות זה מה שטוענים אוהבי הגבינה אצלי בבית ) שיככב אצלכם בבית בכל חג שבועות ולא רק.תהנו.
מצרכים
לתחתית
לשכבת הגבינה
לשכבת הפירות
אופן ההכנה
במעבד מזון מרסקים את הפתי בר לפירורים. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד לקבלת מרקם של "חול רטוב" .
מעבירים את הפתיבר הטחון לתבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ מרופדת בנייר אפייה או ל 9 רינגים אישיים ומשטחים עם הידיים/ כפית לשכבה אחידה. מעבירים למקפיא.
מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה יחד עם הסוכר לקצפת יציבה. מוסיפים פנימה את הגבינה ומערבבים עוד מעט. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל ומערבבים.
מעבירים את תערובת הגבינה לתבנית או לרינגים. בכדי לקבל תוצאה מקצועית ונקייה יותר יש לרפד את הרינגים/ התבנית בשקף. שומרים בקירור עד שהרוטב מוכן.
בינתיים מכינים את הרוטב תותים: טוחנים את התותים במעבד מזון לרוטב נוזלי ומעבירים לסיר קטן.
מבשלים עד שהסוכר נמס והרוטב מתחיל להסמיך מעט.
מערבבים בקערה קטנה את הקורנפלור עם כף או שתיים של מים לתערובת חלקה.
מוסיפים לסיר את תערובת הקורנפלור ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ומכבים את האש. מניחים לקירור.
שופכים את הרוטב על העוגה בשכבה אחידה ומעל מפזרים את הפירות יער שנותרו בצורה יפה.
שומרים בקירור לפחות 4 שעות לפני ההגשה !
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} קינוחים שיגרמו לכם להישאר בבית , {count} מתכונים לחגים שיהפכו את השולחן למושלם , {count} מתכונים חלביים מפנקים לשבועות , {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים ואת {count} עוגות ביתיות שיגרמו לכם להיראות כמו קונדיטורים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים