תבשיל חורפי מנחם של קציצות בשר ברוטב חריף ועשיר עם גרגירי חומוס ותפוחי אדמה. הרוטב עם האריסה, הפלפלים החריפים ושיני השום נותן לתבשיל אופי מזרחי אמיתי שנספג מעולה בחלה טרייה.
מצרכים
לקציצות
לרוטב
אופן ההכנה
הכנת הרוטב
מחממים סיר סוטאז' עם שמן ומוסיפים פנימה את שיני השום, הפלפל החריף, הפלפלים האדומים והגזר ומטגנים מעט.
מוסיפים פנימה את התבלינים ומטגנים כמה שניות. מוסיפים את הרסק ו 2 וחצי כוסות מים רותחים.
מוסיפים פנימה אריסה, מלח וכפית סוכר.
מכניסים פנימה את גרגירי החומוס ואת תפוחי האדמה.
מביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
מבשלים כ 25 דקות או עד שתפוחי האדמה התרככו.
הכנת הקציצות
מערבבים בקערה את הבשר יחד עם כל שאר המרכיבים ומערבבים היטב.
יוצרים קציצות עגולות ומכניסים אל תוך הסיר.
מבשלים עוד כ 15 דקות ומכבים את האש. הכי טעים לאכול לצד חלה טריה או על מצע של קוסקוס שיספוג את הרוטב.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים