מתכון לרוגעלך רכים רכים ופשוט מושלמים שלא תוכלו להפסיק ולגנוב מהקופסה.בצק נפלא שניתן למלא במלית קקאו כמו שאני בחרתי לעשות או בכל ממרח שוקולד אהוב אחרוליצור רוגעלך מופלאים.
מצרכים
לבצק
למילוי שוקולד
לציפוי
לסירופ
אופן ההכנה
במיקסר עם וו לישה מערבבים את כל חומרי הבצק ולשים 7-8 דקות עד לקבלת בצק אחיד וחלק וקצת דביק.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ושולחים את הבצק למנוחה עד להכפלת הנפח, בערך כשעה.
הכנת המילוי
מערבבים בקערה את הסוכר, קקאו וקינמון ומוסיפים את השמן. מערבבים למשחה אחידה.
מחלקים את הבצק על משטח מקומח לשני חלקים.
כל חלק פותחים עם מערוך לעיגול גדול ויחסית דק אך לא דק מידי.
מורחים קצת פחות ממחצית המילוי שוקולד על העיגול בצורה אחידה.
מחלקים כל עיגול ל12 משולשים.
מגלגלים כל משולש לצורת רוגעלך ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
מורחים בביצה ומניחים לתפיחה של כ 35 דקות בערך.
כך ממשיכים גם עם כדור הבצק השני.
מכניסים לתנור ל170 מעלות עד שהרוגעלך שחומים ויפים.
הכנת הסירופ
מבשלים את הסוכר עם המים עד לרתיחה ועוד כ 4 דקות נוספות. מורחים כל רועלך בסירופ.
בתיאבון !
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים ואת {count} עוגות ביתיות שיגרמו לכם להיראות כמו קונדיטורים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים