קרפצ’יו סלק, מנת פתיחה קלילה וכיפית לארוחה חלבית, לצד סלט ירקות עשיר ולחם איכותי וטוב ואתם מסודרים. תהנו.
מצרכים
אופן ההכנה
קולפים את הסלקים ובעזרת מנדולינה או סכין טובה פורסים את הסלקים לפרוסות דקות דקות שהן כבר ממש חצי שקופות.
מסדרים את הפרוסות בצלחת בצורה יפה כשהם מונחים בצורה חופפת אחד לשני.
שמים בסיר קטן את החומץ יחד עם הסוכר ומצמצים עד שהחומץ הופך לסירופ סמיך מעט.
מזלפים מעל הסלקים את השמן זית, מלח גס ופלפל שחור גרוס.
מעל מניחים את הגבינה הבולגרית ואת הבצל הירוק ואגוזי המלך.
בעזרת כף מזלפים מעל הכל מעט מרוטב הבלסמי המצומצם שלנו ומגישים.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים חלביים מפנקים לשבועות , {count} מתכונים ביתיים שתמיד עובדים ואת {count} סלטים צבעוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים