סברינה

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבבים את הקמח יחד עם השמרים.

מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים.

מוסיפים את הביצים והחלב תוך כדי לישה ולבסוף מוסיפים קוביות חמאה רכה.

מערבבים כ-3 דקות נוספות עד לקבלת בצק נוזלי וחלק.

מכסים בניילון נצמד ושולחים לתפיחה עד להכפלת הנפח.

מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומזלפים כ2/3 גובה מהתבנית של הסברינות.

שולחים לתפיחה נוספת עד שהסברינות מגיעות לגובה התבנית.

מערבבים מים וסוכר ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל כ10 דקות או עד להסמכה של הסירופ.

מוסיפים את הרום ומערבבים היטב. מכבים את האש.

אופים את הסברינות בחום של 180 מעלות עד להזהבה מלאה, כ-20 דקות בערך.

לוקחים את הסברינות החמות ומעבירים לסיר עם הסירופ ונותנים להם לספוג את הנוזלים משני הצדדים כמה דקות טובות. מעבירים לתבנית או צלחת הגשה.

בקערה מקציפים את השמנת יחד עם החלב והאינסטנט פודינג לקצפת יציבה.

מעבירים את הקצפת לשקית זילוף עם צנטר ומזלפים.

מקשטים עם פירות העונה ומגישים.