את המנה הזו הכנתי בהשארת השף אבי ביטון.אבי הכין בתוכנית שלו קרפצ’יו תפוחי אדמה שהיה נראה פשוט מעולהוהחלטתי שאני חייבת לנסות! אז הכנתי.. שיניתי מעט לטעמי והנה המתכון פה בשבילכם.
מצרכים
אופן ההכנה
לוקחים את תפוחי האדמה, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור ל250 מעלות, עד שתפוחי האדמה רכים.
מעבירים את תפוחי האדמה לנייר אפייה ומכסים בנייר אפייה נוסף מעל. בעזרת תחתית של כוס מועכים את תפוחי האדמה לשכבה אחידה ושטוחה עם הקליפה.
הופכים את נייר האפייה על צלחת הגשה ומזלפים מעל תפוחי האדמה שמן זית בנדיבות.
מפזרים מעל מלח ופלפל שחור, עירית קצוצה וצנוברים.
קולפים בעזרת קולפן שבבים של פרמזן ומפזרים גם כן על התפוחים.
בעזרת כפית לוקחים תלוליות של שמנת ומניחים בכל מיני מקומות בצלחת. ומגישים.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים חלביים שנמסים בפה , {count} מתכונים חלביים מפנקים לשבועות ואת {count} סלטים צבעוניים שהופכים כל ארוחה לחגיגה — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים