איך אני אוהבת קובה!!קובה סלק וקובה דלעת בפרט.ממליצה מאוד להכין כמות כפולה של הקובה ופשוט לשמור במקפיא.בפעם הבאה שיתחשק לכם סיר קובה, פשוט מכינים מרק שמתחשק לכם וזורקים את הקובה הקפואפנימה. תהנו.
מצרכים
למעטפת
למילוי
למרק
אופן ההכנה
הכנת המרק
מטגנים בצל וסלרי בסיר עמוק. מוסיפים פנימה את קוביות הסלק, הרסק, הסוכר והמים.
מתבלים במלח ומלח לימון. מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה עד שהסלק מתרכך.
בינתיים מכינים את הקובה: מניחים בקערה את הסולת עם המים והמלח והשמן ומערבבים היטב. מניחים למנוחה של 10 דקות. המרקם צריך להיות רך ולא גרגירי. אם צריך מוסיפים עוד מעט מים.
מכינים את המילוי: מערבבים את כל מרכיבי המילוי בקערה לתערובת אחידה. יוצרים קציצות עגולות ומניחים בצד.
לוקחים כדור מבצק הסולת ובעזרת ידיים רטובות פותחים אותו וממלאים בקציצה. סוגרים היטב.
כשהסלק רך זורקים את הקובה בעדינות למרק. מנענים קלות את הסיר כדי שהקובה לא יידבק לתחתית.
מבשלים עוד כחצי שעה, עד שהקובה רך ומוכן. בתאבון!
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מנות בשר ועוף שישאירו את כולם רעבים לעוד — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים