קאפקייקס עוגיפלצת

מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית שקעים במנג'טים.

מערבבים בקערה גדולה קמח, אבקת אפייה, סוכר וקקאו.

בקערה נפרדת מערבבים שמן, ביצים, שוקולית ותמצית וניל.

מאחדים ומוסיפים מים רותחים בהדרגה תוך כדי ערבוב. הבלילה תהיה נוזלית יותר מרגיל — זה בסדר גמור, ככה יוצאים קאפקייקס שוקולד לחים.

ממלאים את המנג'טים עד שני שלישים ואופים כ-20 דקות. בודקים בקיסם — אם יוצא יבש, מוכן. מצננים לגמרי לפני הציפוי.

מקציפים שמנת מתוקה עם אינסטנט פודינג וניל עד קבלת קצפת יציבה.

מוסיפים צבע מאכל כחול ג'ל בנדיבות — צבע כחול חזק דורש יותר צבע מאדום. מוסיפים בהדרגה עד לגוון כחול עמוק.

מעבירים לשקית זילוף עם צנטר דשא/עשב (grass tip). מזלפים בלחיצות קצרות זקופות על פני כל הקאפקייק — מרקם פרוותי שעיר, בדיוק כמו עוגיפלצת.

מניחים עוגיית שוקולד צ'יפס אחת בצד התחתון של כל קאפקייק, קצת שקועה לתוך הקצפת — זה הפה של עוגיפלצת שאוכל את העוגייה.

מניחים שתי עיניים מסוכר גדולות בחלק העליון, מרווחות — רחוקות אחת מהשנייה ומעט גבוה. עוגיפלצת מפורסם בעיניים המוגזמות שלו.

מגישים מיד — הכי כיף לראות את הפרצופים לפני שמישהו אוכל את הראשון.