לא להיבהל, גם פנקייקס יכולים להיות מלוחים!
החלטתי לפנק אתכם בארוחת בוקר כיפית במיוחד של פנקייקס רכים עם גבינת שמנת, ביצים מקושקשות וסלמון מעושן.
מצרכים
אופן ההכנה
בקערה גדולה מערבבים את הקמח המנופה יחד עם המלח.
בקערה נפרדת מערבבים את הביצים, החלב והחמאה המומסת .
מוסיפים את תערובת החומרים הרטובים לקערת היבשים ומערבבים בעזרת מטרפה רק עד שנוצרת תערובת אחידה ולא יותר, כי אחרת יצאו פנקייק'ס כבדים.
מחממים מחבת ומרססים בתרסיס שמן . שופכים כמות של בערך 1/4 כוס מהתערובת למחבת לכל פנקייק. כשמתחילות להופיע הרבה בועות קטנות על הפנקייק הופכים אותו וממשיכים לטגן עוד כדקה- שתיים וכך ממשיכים עד שנגמרת כל הבלילה.
בקערה טורפים בעזרת מטרפה את הביצים יחד עם השמנת המתוקה, מלח ופלפל ומטגנים בחמאה עד שמקבלים ביצים מקושקשות לפי מידת העשייה שאתם אוהבים.
מניחים מעל כל פנקייק מעט גבינת שמנת, ביצים מקושקשות וחתיכת סלמון מעושן. מפזרים מעל קצת בצל ירוק קצוץ דק או עירית. בתיאבון.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} מתכונים חלביים שנמסים בפה ואת {count} מנות צמחוניות שגם בשרנים יאהבו — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים