אחד הטעמים האהובים עליי במיוחד בעוגות הוא הקפה!
אז הבאתי לכם מתכון מעולה לעוגת שכבות בטעמי אגוזים וקפה, קרמית ופשוט מושלמת! עוגה שנראית כאילו עבדתם קשה, אך בפועל מאוד פשוטה וקלה להכנה. תהנו.
מצרכים
לטורט
לקרם
לציפוי
אופן ההכנה
מקציפים את החלבונים במיקסר במהירות גבוהה עד שנוצר קצף.
מתחילים להוסיף את הסוכר בהדרגה וממשיכים להקציף עד שמתקבל קצף חלק ויציב.
מערבבים בקערה את הקמח יחד עם האגוזים הטחונים ומקפלים בעדינות אל תוך הקצף.
מעבירים את הבלילה לשקית זילוף ויוצרים 3 עיגולים בקוטר 24 ס"מ על נייר אפייה.
מכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלות ואופים כ20 דקות.
מצננים את התחתיות לחלוטין.
מקלפים בעדינות את נייר האפייה מהתחתיות.
מקציפים במיקסר את השמנת המתוקה יחד עם האספרסו, הסוכר והאינסטנט פודינג לקרם יציב.
מניחים בתבנית קפיצית בקוטר 24 ס"מ את התחתית הראשונה ומעליה מורחים שליש מכמות הקרם.
מניחים מעל עוד שכבת טורט ומעל עוד שליש מהקרם וכך גם עם השכבה השלישית.
מפזרים על העוגה את הברס והשוקולד המגורד ומכניסים למקרר לשעתיים שלוש לפחות.
בתיאבון !
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} קינוחים שיגרמו לכם להישאר בבית ואת {count} עוגות ביתיות שיגרמו לכם להיראות כמו קונדיטורים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים