מתכון לגביניות נהדרות מבצק שמרים עשיר שכיף להכין עוד יותר כיף לאכול.
מהכמויות במתכון הזה יצאו לכם בערך 16 גביניות שמרים בינוניות, כך שאם אתם מתכננים להכין כמות שתחזיק יותר מיום-יומיים, כדאי להכפיל נפחים.
מצרכים
למילוי
לציפוי
אופן ההכנה
בקערת המיקסר עם וו לישה מערבבים קמח עם שמרים. מוסיפים סוכר ומלח ומערבבים.
מוסיפים את הביצים, החלב והחמאה המומסת ולשים כ- 10 דקות, עד לקבלת בצק אחיד, חלק ומעט דביק.
מכסים את קערת המיקסר בניילון נצמד ושולחים להתפחה עד להכפלת הנפח.
בקערה גדולה מערבבים את כל חומרים המלית לתערובת אחידה.
מוציאים את הבצק מקערת המיקסר למשטח מקומח ומרדדים לעלה בעובי חצי ס"מ ומחלקים לריבועים בגודל הרצוי שאתם מעדיפים את הגביניות שלכם. לא לשכוח שהגביניות עוד תופחות בתנור. מניחים במרכז כל ריבוע כף יפה של מלית.
בעזרת מעט מאוד מים מהדקים את הגביניות לצורת מעטפה ומניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה. מברישים את הגביניות בביצה טרופה ושולחים לתפיחה של חצי שעה.
אופים בחום של 180 מעלות כ- 15 דקות או עד שהגביניות מזהיבות. מפזרים מעל הגביניות אבקת סוכר בנדיבות ומגישים.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} קינוחים שיגרמו לכם להישאר בבית , {count} מאפים ביתיים שממלאים את הבית בריח , {count} מתכונים חלביים מפנקים לשבועות ואת {count} עוגות ביתיות שיגרמו לכם להיראות כמו קונדיטורים — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים