איך אני אוהבת בקלאווה!!פריכה ומתפצחת מבחוץ, מתוקה מתוקה ועם ניחוח קינמון משכר.אחרי שתכינו פעם אחת בבית, לא תחזרו לקנות יותר בקלאווה לעולם.זה נשמע בהסברים קצת מסובך אבל באמת שזה ממש פשוט וקל ויזרום לכם בקלות.רוצו להכין!!
מצרכים
למילוי
לסירופ
לקישוט
אופן ההכנה
מוציאים עלה פילו אחד מהחבילה ומברישים אותו בשכבת חמאה מומסת.
מוציאים עלה נוסף ומניחים אותו על העלה שמרחנו בחמאה. מורחים שוב חמאה על העלה שהנחנו.
מחלקים את העלים לארבעה מלבנים שווים.
לוקחים מלבן אחד ומניחים בקצה שלו את הידית של כף עץ לרוחב ועושים גלגול אחד של הבצק על הידית. (כמו בתמונה למטה)
מפזרים 2 כפות בערך ממלית האגוזים על המלבן ומגלגלים לרולדה. מכווצים משני צידי הרולדה לכיוון המרכז על הידית של כף העץ בכדי ליצור את הצורה המיוחדת.
שולפים את הידית של כף העץ ומעבירים את הבקלאווה שקיבלנו לתבנית משומנת היטב. כך ממשיכים עם כל המלבנים שיצרנו ועם כל דפי הפילו.
אחרי שסידרנו את הקלאוות צפוף צפוף בתבנית, מברישים מלמעלה בעוד מעט חמאה מומסת ומכניסים לתנור ל180 מעלות עד שהבקלאוות פריכות ושחומות. משהו כמו חצי שעה.
בינתיים מכינים את הסירופ: מרתיחים מים עם סוכר ומבשלים עוד כ2 דקות. מכבים את האש.
כשהבקלאוות יוצאות חמות מהתנור שופכים עליהן את הסירופ.
אם אהבתם את המתכון הזה, ממליצה לקרוא את {count} קינוחים שיגרמו לכם להישאר בבית ואת {count} עוגיות ביתיות שנעלמות מהצלחת — אני בטוחה שתמצאו שם עוד מתכונים דומים שתאהבו 💛
דרגו את המתכון
לירז כהן
אוהבת לבשל ולאפות, יוצרת ומפתחת מתכונים